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营养学论文参考文献直播_营养学论文参考文献参考(2024年11月全新视觉)

内容来源：安定传媒所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

营养学论文参考文献

202种食物营养指南，健康饮食不再难！ 𐟑‰《挑食》这本书里都有什么？ 1️⃣ 一图读懂202种常见食物这本书是食栗派备受好评的栏目“解剖食物”的升级版，收录了202种食物。每一种食物的营养特征都一目了然！这本书还打破了许多关于食物的误区，让你重新认识身边的常见食物，找到更适合自己的选择，避免盲从。我们用方便参照、容易理解的形式，对每一种食物的份量做了说明，以便帮大家了解自己该吃多少、吃了多少。针对一些特殊人群，比如慢性病患者、孕妇、儿童、高龄老人等，对应食物还做了贴心的营养学提示。除了营养学教科书、工具书，我们还参考了国内外的权威机构近几年发布的治疗指南、专家共识等资料，最后成稿时，参考文献就列了19页。 2️⃣ 随书搭配一本“饮食日记” 光说不练假把式，实践的知识才有效。附赠的每日健康手账，结合均衡饮食理念，设计成了餐盘的形式，简单粗暴地告诉你“怎么吃”，让完全不懂营养学的小白也能快速入门。 3️⃣ 超实用又可爱的食物书签套装周一吃什么？周二吃什么？都给你安排上！ 𐟑‰ 为什么要做这本书？我们这群较真儿的“吃货”们聚在一起，做了5年多营养科普，努力想让冷知识变成人人皆知、人人会用的常识。我们相信，常识多了，噱头才会变少；常识多了，包容度就高了，就不会把食物当敌人，不会压抑正常的欲望，也不会屡屡被交智商税了。我们相信，好的观念会产生好的行为；我们也相信，好内容，要有好的形式。抱着这样的信念，我们坚持到今天。这期间，越来越多人通过我们了解到了健康饮食是什么，并发现“健康饮食不贵、也不稀有”，“健康”和“好吃”可以兼得，从而在饮食上更灵活也更自信。所以我们继续怀着这样的初心，做了《挑食》。茶余饭后翻翻这本小书，如果能让轻轻松松、开开心心地学点营养知识，那就再好不过了。 𐟑‰ 这本书适合哪些人？老少皆宜，建议一家人一本。除了202种食物的“解剖图”，我们还绘制了2份说明书，帮助大家更好地使用这两本小册子。一顿合理的正餐应该包含3大类食物：富含淀粉的食物、富含蛋白质的食物以及足量的蔬菜。不要高看单一食物，也别小看食物组合。我们给每种食物都贴上了相应的标签，膳食指南重点画圈的“深色蔬菜”，也有单独的标签。从每个大类里，挑选你能买到的、你喜欢的食物，利用组合法，轻松打造均衡饮食。

𐟍Š10种富含维生素C的水果𐟍‡ 𐟌Ÿ维生素C，这个广为人知的“明星营养素”，不仅能帮助我们美白抗老，还有许多其他神奇功效，如抗氧化、清除自由基和促进胶原蛋白合成。那么，哪些水果富含维生素C呢？𐟤” 𐟍Ž经过仔细挑选，以下是10种性价比超高的富含维生素C的水果： 1️⃣ 刺梨𐟍 2️⃣ 鲜冬枣𐟍’ 3️⃣ 干酸枣𐟍Ž 4️⃣ 山楂𐟍’ 5️⃣ 番石榴𐟍‡ 6️⃣ 沙棘𐟍Ž 7️⃣ 中华猕猴桃𐟥 8️⃣ 橙子𐟍Š 9️⃣ 黑加仑𐟍‡ 𐟔Ÿ 荔枝𐟍’ 𐟌Ÿ为了保持健康，我们建议成人每天摄入至少100毫克的维生素C，而如果想预防慢性病，最好每天能摄入200毫克。这些水果都是天然的维生素C宝库，多吃这些水果，你也能变得肤白貌美哦！✨ 𐟓š参考文献：中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）。这些数据为我们提供了宝贵的营养学建议，帮助我们更好地了解如何通过食物来获取足够的维生素C。𐟓–

30+姐妹必看！鱼籽养颜秘籍大公开！姐妹们，别再花大价钱买那些花哨的保养品了！食补才是养颜的王道！今天我要给大家推荐一个超级天然的好东西——鱼籽！鱼籽可是大黄鱼身上的精华所在，不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的优质脂肪。每一条鱼籽都是大自然的精心馈赠，吃起来不仅安心健康，还完全不用担心会给身体带来负担。只要把鱼籽加入日常饮食中，你会发现皮肤的气色一天比一天好。特别是对于我们这些步入30+的姐妹们，强烈推荐你们尝试一下黄花鱼籽！（营养价值参考文献：《浅析蛋白质与人体生命健康的关系》吕珊著）（营养价值参考文献：《脂肪与人体健康关系的辩证分析》侯婷婷著）快试试吧，让我们一起吃出健康，吃出美丽！𐟒–

红柚和白柚，哪个更适合你？𐟍Š𐟍‹ 秋天到了，柚子的季节也随之而来。你是否有过这样的疑惑：红柚和白柚到底哪个更好呢？𐟤” 𐟍Š 红柚 vs 白柚：谁更胜一筹？口感对比：红柚口感细腻多汁，酸甜中带有一丝微妙的苦味；而白柚则偏甜，味道更温和。营养价值：红柚的胡萝卜素和番茄红素含量更高，抗氧化能力更强；白柚则富含维生素A和钾元素，有助于补水和去火。价格差异：红柚产量较少，价格相对较高；白柚则更为便宜。 𐟍Š 柚子的营养成分维生素：柚子含有丰富的维生素C、A和B群。矿物质：柚子中含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌和硒等多种矿物质。膳食纤维：有助于肠道健康，促进消化。抗氧化成分：柚子含有类黄酮、番茄红素和柚皮苷等抗氧化物质，能够保护细胞不受自由基的侵害。 𐟍Š 食用禁忌体寒者慎食：柚子性寒，手脚冰凉、易腹泻的人应少吃。肾病患者禁食：柚子钾含量高，肾病患者应避免食用。不宜同食：柚子不宜与牛奶、胡萝卜、黄瓜等食物同食。适量原则：虽然柚子营养丰富，但也要适量食用。 𐟍Š 柚子的多种吃法直接食用制作柚子茶柚子炒饭柚子皮糖 𐟓–〔参考文献〕𐟓–

枸杞：办公桌上的养生好伴侣 𐟌🊦ž𘦝ž，这个小小的红色果实，可是个宝贝！它还有很多别名，比如枸杞子、甜菜子、红耳坠、地骨子、苟起子等等。枸杞是茄科植物的干燥成熟果实，主要产于宁夏、甘肃、青海、新疆、内蒙古和河北等地。它的味道甘甜，营养价值极高。枸杞的主要功效是滋补肝肾和益精明目。中医认为，枸杞能增强体质，提高免疫力，特别适合体质虚弱、视力减退的人群。如何采收和加工枸杞枸杞的采收时机非常重要，通常在每年夏秋季节，当果实呈红色时采摘最佳。加工过程也不复杂：采收的枸杞除去果柄后，放在阴凉处晾至果皮起皱纹，然后再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即可。食用方法多样枸杞的食用方法多种多样，可以泡水、泡酒、炒菜、煲汤等。下面介绍一种简单的枸杞泡水配方：材料：枸杞（10克）、沸水制法：将洗净的枸杞放入杯中，倒入沸水并盖上杯盖浸泡10分钟后，待水温合适时即可饮用。这种泡水方法有助于缓解视力减退和滋补肝肾，但具体效果还需遵医嘱。食用须知虽然枸杞对身体有很多好处，但也有一些注意事项。中医建议外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服，具体请遵医嘱。参考文献《本草经疏》、《神农本草经》、《本草纲目》等古代文献《中国药典》、《中华本草》、《中医药膳学》等现代文献枸杞不仅是办公桌上的养生好伴侣，更是家庭健康的小能手。适量食用，健康加倍！

茅台酒的秘密：探索红缨子高粱的独特魅力 [标题] 𐟍𗨌…台酒的秘密：红缨子高粱的独特魅力𐟌𞊠 茅台酒，中国白酒的瑰宝，以其独特的酱香型风靡全球。𐟌 它的酿造原料——红缨子高粱，是茅台镇特有的有机糯高粱，具有粒小、皮厚、颗粒饱满均匀的特点，且淀粉含量高，是茅台酒独特风味和营养价值的秘密。 𐟔 红缨子高粱与普通高粱相比，拥有以下显著优势： 𐟍š 高支链淀粉含量：红缨子高粱的支链淀粉含量占总淀粉含量的80%以上，这种结构有利于茅台酒的多轮次蒸煮、发酵和取酒，从而增加酒体的醇厚感。 𐟍‡ 丰富的单宁和酚类物质：这些物质在酿造过程中赋予茅台酒丰富的香味和口感，使其独具特色。 𐟥栨奅𛦈分丰富：红缨子高粱富含矿物质、维生素和蛋白质等营养成分，有助于提高茅台酒的营养价值。 𐟛᯸ 抗微生物侵蚀：在酿造过程中，红缨子高粱能更好地抵抗微生物侵蚀，从而保证茅台酒的质量和口感。 𐟌Ÿ 红缨子高粱不仅是一种农作物，更是一种文化符号，传承着中国的酿酒技艺和文化底蕴。它的独特性质和酿造工艺决定了茅台酒的风味和品质，使得茅台酒成为了世界上最受欢迎的白酒之一。 𐟓š 参考文献：宋双双, 王瑞丽, 段钢. 红缨子高粱的研究进展及其在茅台酒中的应用[J]. 食品研究与开发, 2021, 42(4): 29-36. 郑小东, 刘志超, 王晓丹. 红缨子高粱与茅台酒酿造过程中风味物质形成的关联性研究[J]. 中国酿造, 2019, 38(8): 19-24.

高血糖人群，入秋后水果推荐高𐟩𘧳–人群可选择以下水果。 𐟒ᦟš子：含有丰富维生素 C、类胰岛素成分，降𐟩𘧳–、降𐟩𘨄‚，升糖指数低。 𐟒᧕꧟𓦦𔯼š富含膳食纤维等，能延缓碳水化合物吸收，稳定血糖。 𐟒᧌•猴桃：含丰富维生素、矿物质和膳食纤维，铬元素可调节𐟩𘧳–。 𐟒ᨍ‰莓：色泽鲜艳，口感酸甜，升糖指数相对较低。高𐟩𘧳–人群食用水果要适量，最好在两餐之间，密切监测血糖变化。参考文献： [1]《柚子的营养成分与保健功效研究》 [2]《番石榴的营养价值及对血糖的影响》 [3]《猕猴桃的营养与保健功能》 [4]《草莓的营养价值及对健康的益处》

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