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面包论文参考文献新上映_ai智能写作一键生成(2024年11月抢先看)

内容来源：安定传媒所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

面包论文参考文献

致女友：今日所思𐟒Œ 亲爱的宝贝，晚上好呀！今天真是忙碌的一天呢！𐟌ž 早上起来，感觉有点没精神，于是打了一局游戏，结果没打完就不想继续了。然后就开始整理论文，上午主要是打磨液压的论文，还去问了老师一些细节问题。下午则继续修改可靠性的论文，整理参考文献啥的。剩下的时间，我就一直在看各种offer。当然，傍晚的时候还打了一会儿瓦罗兰特，总体感觉还不错。今天突然有个想法，想去跑步。于是下午五点左右，我简单跑了两公里。好久没跑了，先少跑点，让腿适应一下。跑完步后，洗了个热水澡，感觉特别舒服！洗完澡后，我才去吃晚饭，这是我今天唯一的一顿饭哈哈哈。最近我的资金有点紧张，因为之前计划十一月份去实习，所以钱都是按那个时间花的。但因为家里那边工作实习出现了状况，具体时间不确定，所以资金有点问题。不过没关系，我感觉我能度过这个难关。实在没钱了，就向爸妈要点，但能不要就不要吧，毕竟四年了，没跟爸妈平时要过钱，都是一次性给一年的生活费，不想让他们觉得我不会省钱啥的。今天有个朋友跟我说，买点面包给我，但我谢绝了。因为我觉得这种情况是我自己造成的，不想让别人为我的行为买单。自己做事自己承担后果，朋友肯定是好心的，但赚钱都不容易，不想花别人的钱，自己花才安心，因为感觉不欠人情很舒服。不然总感觉欠着别人的，那样不好。所以以后宝贝，我跟你讲，哪怕我们在一起了，我也不会跟你借钱啥的。我的认知里就是男生跟女生借钱有点那啥……我就是宁可委屈自己，也不会去欠别人什么的。不晓得宝贝怎么想的，是不是理解我的脑回路，哈哈哈哈哈——oxygen

海藻糖与冷冻面团：面包保鲜的秘密武器 𐟍ž 𐟓š 烘焙笔记大揭秘 𐟓š 𐟑鰟𛢀𐟍𓠧ƒ˜焙爱好者们，你们是否想要让面包保持新鲜更久？今天，我们来探索一种神奇的天然双糖——海藻糖，以及它如何帮助我们延长面包的保鲜期。【海藻糖的神奇之处】 𐟌🠦𕷨—𛧳–是一种安全、可靠的天然双糖，甜度约为蔗糖的45%，不会引起腹泻。 𐟍젤𘎧 ‚糖相比，海藻糖的消化吸收速度较慢，不会导致血糖快速升高。 𐟦𗠥œ襏㨅”内，海藻糖不分解、不产酸，因此不会导致蛀牙。【海藻糖与面包老化的对抗】 𐟍ž 对酵母的作用：适量海藻糖能提高酵母的抗冻能力，推荐添加量为9g/100g。 𐟍š 对淀粉的影响：海藻糖能抑制淀粉回生，延长面包的保鲜期，推荐添加量为7g/100g。 𐟒ꠥ﹩⧭‹的作用：适量海藻糖能增强面筋的形成，但过量则会弱化面筋蛋白，推荐添加量为7g/100g。【海藻糖与冷冻面团】 𐟧Š 实验证明，当海藻糖添加量为9g/100g时，面包的抗冻能力最佳。 𐟔„ 添加7g/100g的海藻糖，冷冻7天的面包比容最佳。 𐟒砦𗻥Š 海藻糖后，面包的持水性得到改善，7g/100g的添加量下，四天失水量仅为11.084g。 𐟑ƒ 当海藻糖添加量为5-9g/100g时，面包的感官品质最佳。 𐟓– 参考文献：【1】高文倩，邢雪羽，胡炎华等. 海藻糖对水饺皮保水性及质构特性的改良【J】. 现代食品科技，2020，36（7）∶235-241 【2】王颖，李勇. 适量添加海藻糖有效改善面包品质【J】. 中国食品，2020（22）∶134-135.

海藻糖与白糖：面包制作的甜蜜选择 𐟍ž 最近在烘焙配方中，海藻糖的身影越来越常见。这让我不禁想起了之前读过的一些文献，关于海藻糖和白糖的区别。今天就来聊聊这两种糖在面包制作中的不同作用吧。白糖在面包中的作用 𐟍슊白糖在面包制作中的重要性不言而喻：提供营养：酵母发酵需要营养，白糖就是其中之一。提升风味：白糖能增加面包的甜味，让面包更加可口。增加上色：白糖有助于面包在烘烤过程中上色，让面包看起来更有食欲。延缓老化：白糖还能减缓面包的老化速度，让面包保持新鲜更久。白糖对面团的影响 𐟥㊥𘦰𔩇：随着配方中含糖量的增加，面团的吸水率会降低。每增加5%的含糖量，吸水率大约会降低1%。搅拌时间：含糖量增加会阻碍面筋的结合，所以含糖量高的面团一般采用后糖法，等面筋基本成型后再加糖。渗透压：含糖量过高的面团内部渗透压也会过高，这会阻碍面团的发酵。海藻糖的作用 𐟌🊊海藻糖作为一种甜味剂，甜度大约只有白糖的一半，适合用来制作低糖面包。它还有一些独特的功效：防止老化：海藻糖可以防止淀粉老化和蛋白质变质，保持面包的新鲜度。色泽提升：虽然海藻糖对面包色泽的提升作用不大，但对于需要呈现食材本身色泽的面包来说，用海藻糖代替白糖可以减少烘烤对面包上色的影响。酵母贮存：酵母内的海藻糖含量越高，耐贮存力也越强。添加海藻糖还能改善酵母的耐冻能力。参考文献 𐟓š 宋祺、李寅、陈坚、伦世仪. 海藻糖对面包酵母耐贮存力的影响. 无锡轻工业大学学报, 1997.3. 周洁、周惠明. 添加海藻糖对酵母抗冻能力的影响. 食品工业科技, 2004.11. 通过这些信息，我们可以看到，虽然白糖和海藻糖在面包制作中都有重要的作用，但它们各自的特点和适用场景还是有所区别的。选择哪种糖，还是要看你的具体需求啦！

甜品保质期如何确定？市场监督处罚应对指南食品的保质期到底是怎么确定的？这个问题困扰了不少食品经营者。其实，关于保质期的规定，我国目前还没有一个明确的标准。大家通常参照的是中国食品工业协会的团体标准：T/CNFIA 001-2017。市监总局曾经回复过关于保质期的问题：「食品的保质期应当由食品生产者结合产品特性、生产过程、包装、贮存条件等情况自行确定。如果食品生产者有充分证据证明在延长的保质期内符合食品安全标准以及食品执行标准所规定的技术要求，食品生产者可以自行确定食品保质期。生产不符合强制性标准，或者生产的产品不符合其公开标准的技术要求的，依法承担民事责任。我们希望食品生产者能够依法依规生产、诚实守信经营，建议通过修订执行标准等方式，使食品标识上明示的保质期与执行标准的保质期一致。」这段话的意思是，保质期由生产者自己确定，消费者若在保质期内食用食品出问题，由生产者负责。再说回T/CNFIA 001-2017，这个标准中有三种确定保质期的方法：实验法、文献法和参照法。对于小微企业来说，因为做实验和参考文献的能力有限，推荐使用「参照法」来确定保质期，也就是采用已经上市的相同或类似的食品的保质期。不过，大家要注意，目前我们国家的一些强制国标或者推荐性国标关于食品种类里，会出现关于保质期的规定，比如有的茶品种。因此，如果选择「参照法」确定保质期外，还应该查询一下相应产品的国标，以防与之产生冲突。有些品类没有国标，但是有行标、省标、团标的，也应顾及。比如甜品，其实这是一个综合品类，包括面包、裱花蛋糕、糕点、沙琪玛等。相应的标准有：《GB 7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包》、《GB/T 20977-2007 糕点通则》、《GB/T 20981-2007 面包》、《GB/T 22475-2008 沙琪玛》、《GB/T 31059-2014 裱花蛋糕》、《GB 8957-2016 食品安全国家标准糕点、面包卫生规范》、《GBT20981-2021 面包质量通则》、《NYT1046-2016 绿色食品烘焙食品》。总之，确定食品的保质期并不是一件简单的事情，但只要遵循相关规定和标准，就能避免很多麻烦。希望这些信息对你有所帮助！

肉桂的国外吃法：甜点调味的秘密肉桂，这种在中药世界里被广泛使用的香料，不仅在国内有着悠久的历史，而且在国外也备受青睐。𐟌🊊【性味与归经】肉桂性辛、甘，大热，主要归肾、脾、心、肝经。它有着补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的功效。在中医看来，肉桂可以用于治疗阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、虚阳上浮、眩晕目赤、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝腹痛以及痛经经闭等症状。 𐟌𑠥œ襛𝥤–，肉桂的用法与国内有所不同。虽然锡兰肉桂与国内肉桂在味道上略有差异，但它们同样被广泛用于各种甜点和饮品中。例如，在面包、咖啡、软饮和甜点中，肉桂粉都是不可或缺的调味品。许多初次尝试肉桂制品的人可能会觉得味道难以接受，但外国人却对这种加了肉桂粉的食物习以为常。 𐟓ˆ 据统计，2021年，中国向德国出口了大量肉桂，平均每个德国人消费了约8克肉桂。德国人不仅喜欢肉桂，还喜欢其他各种辛香料，如姜黄、小茴香、罗勒和肉豆蔻等。这些辛香料不仅提升了食物的风味，还具有提高食欲和免疫功能的作用。 𐟓š 参考文献：中华人民共和国药典委员会. 中华人民共和国药典(2020年版一部)[S]，北京: 化学工业出版社，2020. 高学敏. 中药学[M]，北京: 中国中医药出版社，2007: 241-242.

港硕生活点滴：目标与行动 ### Day 24：2023年9月20日早餐吃了什么：简单的面包𐟍ž 午餐吃了什么：番茄玉米猪肉汤、糙米饭和番茄金针菇肥牛𐟍𒊦™š餐吃了什么：番茄玉米猪肉汤、番薯和四季豆炒猪肉𐟍 𐟥— 宵夜吃了什么：5颗梅子𐟍‘（宵夜选择不太理想......）上午干了什么：早上八点多起床，洗漱后吃早餐，然后花了一小时浏览学校邮箱，准备申请一份学校兼职。中午闲暇时再琢磨一下。今天煲了番茄玉米猪肉汤，处理汤料。昨晚睡前还在考虑台湾游的事情：12月寒假要不要去？不太好，怕冷也怕下雨。而且12月工作解决了吗？大概没有吧，那怎么能玩得畅快呢！还是等明年5月结课后再去吧。申请单次入台有效期只有3个月，那应该明年2月之后再申请，现在先不急。打开网址看一看吧，到底怎么申请呢？一磨蹭，时间又过去了。Anyway，一个小目标在心里诞生了：把握一年港硕福利，去一趟台湾游。笃定之后，趁还有时间，赶紧开始看今晚的参考文献...... 下午干了什么：今天煮了紫黑色的糙米饭，就着昨天余下的一点番茄肥牛，简单解决了午饭。吃完后还没那么快午休，就花了点时间把晚饭的菜都备好了，做饭虽然耗时，但是可以放空，在我看来比吃完饭玩手机更有价值一些。着手准备兼职的申请材料，发现需要高考成绩，查了一圈发现广东考试院查往届成绩有点麻烦，遂叫我家里人把资料拍过来，一会儿便解决了这个问题，可前面耗的时间着实有点浪费。除此之外，还需要上传各种资料，resume还没来得及改。但时间已经来到四点多，午休少不了，所以我稍微躺了会。晚上干了什么：上课。开始变成独来独往上课的状态，不料下节课要开始group discussion。我Week1的课友已经和新课友坐两周了，我只能坐到她后排，希望能加入交流，最后也和他们组了个组。怎么说呢，磁场有点微妙。打算下周见机行事，希望一切顺利就好。

上期说到，创造性对话可以提高儿童智商。这次咱们说说，一个提高青少年智商的方法，同样有过硬的科学研究支持。𐟑袀𐟎“ 先考你一道题，请看图2 这道题没有标准答案，只要合情合理，合乎逻辑就行。而这样的训练，经常在一群高中生中进行。科学家们找了两所不同高中的学生，随机分成两组。 A组接受了“创造性解决问题”的特殊课程，而B组则是常规教学。四年后，A组学生的智商平均提高了10-15分（图4）！这个能提高智商课程，主要包括： 1、提出多种解决方案：鼓励学生尽可能多地想出不同的方法来解决问题。 2、问题重述：要求学生以尽可能多的不同方式重新表述问题，这有助于从不同角度理解问题。 3、元素结合：要调用关联价值上相距较远的元素。 4、问题情境的重组和重新表述：以找到满意的解决方案。 5、发散思维。 6、定期进行训练。 7、融入学校课程练习。举个例子：比如图2那道题，正常情况下，你会站在探险家的角度想，用什么方法才能吃到面包，对不？那么，按照他们的课程，把问题情境重新描述，我能想到的方法是，从酋长的角度看，酋长的目的并非要探险家的命，而是让探险家解决一个看似无解的难题。那酋长为什么要给探险家制造难题呢？也许是想拿探险家解闷，或者别的什么原因，不管怎样，都有别的方法值得一试。比如，探险家可以尝试用别的方法取悦酋长，包括但不限于，给酋长提供一些资源或其它好处。酋长必须放了我，我才能给他提供表演或好处。你看，是不是换个角度就多了一些思路？你可以让孩子把不相关的东西连接起来，创造新的东西。比如，列出10个名词，什么都行，恐龙、小提琴、丈夫…… 再列出任意一个职业，比如厨师，然后写出10个和职业相关的动词，煮、切、锯…… 然后把这些词进行连接，组成新的句子，甚至是故事。比如，小提琴用它美妙的声音来煮空气；她丈夫的呼吸把她的睡眠锯成了两半。 OK，关于提高智商的方法有很多，但是，有能拿得出手的科学证据的，真的不多。平常心看待智商，小心没有科学证据的言论，把精力重点放在学习方法上，孩子会受益更多。参考文献：斯坦科夫,L.;李,J. 我们可以提高智商:重新审视克瓦什切夫的实验.J.智力. 2020, 8,41. #智商#⠂ #提高智商#⠂ #创新思维#⠂ #如何提高智商#⠂ #高中生#⠂ #教育#

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