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世界海运期刊权威发布_从渔民到海洋霸主(2024年12月精准访谈)

内容来源：安定传媒所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

世界海运期刊

今非昔比：美国媒体感叹中国海军大型补给舰的快速发展　　每当中国海军辽宁舰、山东舰航母编队出征的时候，总能看到大型补给舰的身影。这是因为，装载燃料、军械、弹药、备件以及食品等物资的补给舰是扩大航母战斗群的航程、延续海上部署时间、完成威慑和打击敌方目标任务的根本保证。近些年来，中国自研和建造的大型快速补给舰驰骋大洋，显现出技术先进、装载量大、能力强悍的特点。　　11月11日，美国期刊《商业内幕》国防与军事栏目刊发题为《美国与中国补给舰：维持航母运转的主力》的文章表示，中国建造和运用大型补给舰始于20世纪80年代，其首艘补给舰仅有一万多吨，但自2002年开始的十余年间，中国海军批量装备了排水量近五万吨的９艘大型补给舰，其中包括全新设计、技术先进、能力超强的901型快速战斗支援舰。　　文章坦承，在大型补给舰的尺寸、性能、速度以及任务能力方面，中国海军可与拥有一百多年建造和使用大型补给舰经验的美国海军相媲美，有力保证了亚丁湾国际反海盗行动和在南海、台湾以及关岛附近的一系列军事演习。特别是，中国航母编队在西太平洋的海上停留时间与任何美国航母一样长。此外，中国拥有世界上最大的造船业，能够快速建造、改装和维护更多的补给舰。　　文章披露，当下美国海军面临着人力短缺、造船厂产能有限以及船舶老化等问题，致使美国军事海运司令部不得不招募、雇佣民用商船的船员，甚至将２艘“刘易斯与克拉克”级弹药船和１艘“凯撒”级加油船停航。此外，现役加油船中有４艘已超过35年的使用寿命。　　更为严重的是，美国海军维修能力建设长期滞后，根本就满足不了使用需求。一个典型例证就是今年九月份以色列和伊朗关系紧张时，一艘“凯撒”级油船“大角”号被派往中东，未料想这艘油船意外搁浅，无船可派的美国海军只能将两艘“刘易斯与克拉克”级弹药船充当油船使用。

探秘！Ansel甜品𐟍Ÿ𔠥𝓦–‡历by Dominique Ansel 𐟓 尖沙咀海港城海运大厦G63A号铺 𐟍ominique Ansel Dominique Ansel曾获得世界50大最佳餐厅奖中的「全球最佳甜点主厨」称号，并被《Food&Wine》杂志誉为「餐饮界梵高」。他的纽约饼店「Dominique Ansel Bakery」曾获世界面包名店25选之一，有一款名为牛角酥冬甩Cronut的甜品，其甜甜圈的外型和牛角酥的质感颠覆了甜品界。 𐟍晦𘯥𚗧š„甜点—香港人的童年回忆 1⃣️ 菠萝包—椰子热情果蛋糕（图1下最右）𐟒𐶵 这款蛋糕清新松软，外面是用椰子慕丝及椰子达克瓦兹制成，港式外表，法式甜点。中间夹着的厚片牛油是海盐味的马斯卡彭忌廉及菠萝青柠热情果果酱。今天下午去的时候已经售罄，但朋友说味道非常清新。 2⃣️ 纸包柠檬茶—伯爵茶佛手柑蛋糕（图1下最右）𐟒𐶲 饮管和纸包外形是白朱古力，内藏伯爵茶慕丝、佛手柑奶酪、杏仁饼及脆片。我去的时候售罄，但据朋友讲有茶味，但太甜！ 3⃣️ 黑白淡奶—海盐焦糖布甸（图1下最左+图9）𐟒𐶵 这款甜品是酒浸泡的海盐焦糖奶冻，甜甜咸咸的味道，虽然外表可爱，但我不太喜欢这种口味。 4⃣️ 魚蛋—炸紅豆雪糕糯米糍（图3）𐟒𐶸 这款中式甜品非常受欢迎，外面是炸汤圆，软软糯糯，里面则是冰淇淋。 5⃣️ 炒栗子—栗子蓉玛德莲蛋糕（图1中，图2下）𐟒𐶸 玛德莲里的忌廉栗子蓉非常香，适合午后配咖啡。 6⃣️ 港式奶茶曲奇杯（图4）𐟒𐴸 外壳的曲奇像是益力多，奶茶味道不错，但曲奇太甜。即使是甜食爱好者，也觉得甜度过高。 7⃣️ 火腿通—芝士蛋糕（图8）𐟒𐵸 用fromage blanc及ricotta两种芝士作基調，加入柠檬，口感清新。 8⃣️ 吉列滑蛋三明治（图2上）𐟒𐸸 这款三明治非常受欢迎，蛋质Q弹，在一众甜食中非常需要这样的搭配。 9⃣️ 棉花糖朱古力（图5）非常适合拍照，棉花糖在朱古力上开花，但甜度非常高。

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