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酶催化类期刊有哪些直播_扫一扫一秒出答案(2024年11月全新视觉)

内容来源：安定传媒所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

酶催化类期刊有哪些

南大中科大：光驱酶新突破 𐟎列Ÿ刊： Nature 𐟔妠‡题： A light-driven enzymatic enantioselective radical acylation 𐟌•背景： ❤️酶催化剂虽然具有出色的立体选择性，但其反应控制和自由基立体控制仍不如化学催化剂。 ❤️通过研究焦磷酸硫胺素（ThDP, Thiamine diphosphate）依赖酶，发展了N杂环卡宾。 ❤️然而，目前尚未有不对称自由基催化转化的方法学。 ❤️由于自然倾向于避免形成对生物体有害的自由基物种，因此尚未发展出具有生物兼容性和普适性的自由基生成机理。 ⭐总结： 𐟒š通过单电子转移生成酮自由基物种Int.B和eosin Y自由基阳离子。 𐟒šEosin Y能够还原N(酰氧基)-邻苯二甲酰亚胺生成前手性苯甲基自由基Int.C。 𐟒š最后，Int.B和Int.C发生自由基偶联构筑C(sp2)-C(sp3)化学键。 𐟒š得到产物分子，同时重新形成具有催化活性的RAT。

#南大新闻#Nature发文！南大团队推动光酶领域到复杂多组分转化！南京大学化学化工学院黄小强团队长期致力于光酶催化研究。近期，团队成果以“Synergistic photobiocatalysis for enantioselective triple radical sorting”为题，2024年11月22日在线发表于Nature期刊。

生物大分子的组成与功能详解 𐟌𑊧”Ÿ物大分子（Macromolecules）是由多种化学元素组成的大分子，每种类型的生物大分子都有其独特的组成元素和功能。以下是四种主要的生物大分子及其组成元素和功能：蛋白质（Proteins） 𐟍𓊧𛄦ˆ元素：蛋白质由氨基酸组成，氨基酸包含碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）和有时硫（S）。功能：蛋白质在生物体内执行多种功能，包括酶催化反应、结构支持、运输分子、免疫防御、信号传导和运动。核酸（Nucleic Acids） 𐟌 组成元素：核酸由核苷酸构建而成，核苷酸包括一个五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一个磷酸基团和一个氮碱基。元素包括碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）和磷（P）。功能：核酸主要负责存储和传递遗传信息。DNA（脱氧核糖核酸）存储遗传信息，而RNA（核糖核酸）在蛋白质合成中起关键作用。多糖（Carbohydrates） 𐟍š 组成元素：多糖由多个糖分子组成，主要是碳（C）、氢（H）、氧（O）元素的组合，其通式为（CH2O）n，其中n为整数。功能：多糖在细胞中用于能量储存（如淀粉和糖原）、结构支持（如纤维素在植物细胞壁中）和细胞识别（如细胞膜上的糖蛋白）。脂质（Lipids） 𐟍– 组成元素：脂质包括脂肪、磷脂、甘油三酯等，它们主要由碳（C）、氢（H）、氧（O）元素组成。功能：脂质在细胞膜的构建中起关键作用，提供细胞膜的流动性和屏障功能。此外，脂质还用于能量储存和细胞信号传导。这些生物大分子在生物体内发挥着至关重要的作用，构成了生命活动的基础。

𐟍𗩅’曲：酿酒的奥秘与功效 𐟌𞥜褸�𝧙𝩅’的酿造过程中，酒曲发挥着不可或缺的作用。它不仅是“糖化发酵剂”，更是提升白酒风味的关键。 𐟍š酒曲的参与，能大大加快淀粉糖化的速度，使得原料中的淀粉在短时间内转化为糖，再由糖发酵为酒精。这一过程，正是酒曲被誉为“酒之骨”的原因。 𐟥‚除了加快发酵速度，酒曲还富含淀粉、蛋白质等成分，为酿酒提供了丰富的原料。同时，酒曲中的微生物分泌的酶具有催化作用，能提高谷类作物中淀粉、蛋白质等转化为糖、氨基酸的速度。 𐟍𖩅🩀 白酒的曲种有大曲、小曲和麸曲三种。其中，大曲工艺最为复杂，但孕育的菌群数量及种类最为丰富，为白酒的复杂性提供了重要基础。 𐟥ƒ在我国名酒中，如汾酒、五粮液等，都采用了小麦制成的大曲。这种大曲不仅微生物数量多、种类丰富，还具有浓郁的曲香和醇厚的口感，是酿造高品质白酒不可或缺的一部分。

𐟍𕠨Ž“茶初尝为何苦涩？后为何甘甜？ 1️⃣ 𐟌🠨Ž“茶初尝的苦涩感，源自其表面的白霜——二氢杨梅素，这是一种具有消炎杀菌、抗氧化作用的黄酮。在口腔中，这种物质会产生灭菌效果，因此会有苦涩的口感。 2️⃣ 𐟍𘺤𛀤𙈥–完莓茶后会有回甘的感觉呢？这是因为莓茶中含有14种微量元素和17种氨基酸，其中氨基酸是构成茶汤鲜爽口感的主要成分。此外，有机酸能够刺激唾液腺分泌，糖类在唾液中的唾液淀粉酶催化下转化为麦芽糖，这些因素共同作用，使得茶汤呈现出先苦后甜的回甘效应。

“金花”学名是“冠突散囊菌”,是对人有益的酵素类菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。有记载的最早发现是在1068年，也就是宋代初年神宗熙宁时，在运输过程中，偶尔发现茶叶中长有一种金黄色星状斑点物质，起初茶商们以为是“霉变”，后来发现比原来还好喝，功效也比原茶好。后就按“霉变”的过程，不断摸索、改进、总结就有了今天的“金花”，也就有了金花普洱茶。

生物学浪漫语录，甜蜜撩人 1. 我的免疫系统再强大, 也抵挡不住你的魅力入侵 2. 你是我心中的线粒体, 给我无尽的能量和动力 3. 遇见你, 多巴胺疯狂分泌, 是心动啊 4. 愿做你的酶, 催化每场心动, 加速我们的甜蜜反应 5. 你是那永不枯竭的, 甜蜜的多巴胺源泉 6. 你是我的DNA链, 没有你我会失控 7. 你的笑容, 恰似光合作用, 无需阳光也能灿烂 8. 你如甜蜜激素, 浪漫无尽 9. 一想到你, 我的心中就充满甜蜜激素

内衣洗衣液怎么选？成分党必看！姐妹们，内衣的清洁可不能马虎！很多姐妹对内衣洗衣液的选择也是不屑一顾，用普通产品不仅洗不干净内衣，还容易滋生细菌，引起小花园不适。所以，内衣洗衣液的选择真的很重要！以下四种成分的内衣洗衣液千万不要碰：甲基异噻唑啉酮（MIT）接触到肌肤有很强的致敏性，接触身体黏膜的产品一定要远离它。椰油酰胺DEA 会刺激皮肤引起敏感泛红，尤其敏感肌、孕妇、宝宝一定要避免使用！荧光剂有致癌风险，能使细胞出现变异倾向，还可能导致皮肤过敏或影响伤口愈合。合成香精是一种高风险表活，可能引起过敏，有致癌风险，很多地区对其限制使用。那么，怎么按照需求挑选内衣洗衣液呢？以下是一些成分及其作用：蛋白酶主要催化分解血渍、奶渍、黄渍、粪便等污渍。脂肪酶主要催化分解油脂类，如油渍、肉蛋奶等脂肪渍。纤维素酶主要去除摩擦产生的纤维绒毛，让衣服看起来更干净。天然香精从植物、动物或微生物中提取的香料，精心调配，以达到持久留香的效果。茶树油提取物有抗菌、抗真菌、抗病毒等功效，还能让留香更持久。推荐几款内衣洗衣液： 𐟌𕠒upu内衣洗衣液 ------ 洗净血渍 𐟌𕠧닧™𝥆…衣洗衣液 ------ 靓白固色 𐟌𕠥聩œ𒥣륆…衣洗衣液 ------ 低泡易漂选择适合自己的内衣洗衣液，让内衣清洁更彻底，健康更有保障！

一张图带你了解六大茶类的制作工艺 𐟍ƒ六大茶类包括：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。以下是这六种茶类的制作工艺简介：绿茶杀青揉捻干燥白茶萎凋干燥黄茶杀青揉捻闷黄干燥乌龙茶萎凋做青炒青揉捻干燥红茶萎凋揉捻发酵（渥红）干燥黑茶杀青揉捻渥堆干燥 𐟌🦝€青：通过蒸发部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成型，同时去除青臭味，促进良好气味的形成。 𐟌ž萎凋：将茶青摊晒，适度散失水分。 𐟍‚闷黄：在杀青或揉捻后，趁热堆积茶叶，使茶胚在湿热作用下逐渐黄变。 𐟌𑦸奠†：在适当的环境和湿度下进行氧化发酵，形成黑茶特有的品质特征。 𐟍发酵（渥红）：茶叶中的茶多酚在多酚氧化酶的催化下，产生红色物质，使茶汤呈现红色。

𐟍𕦙𑧆Ÿ茶与红茶大比拼𐟍𕊰ŸŒ𑥏㦄Ÿ差异大揭秘𐟌𑊧𚢨Œ𖯼Œ经历萎凋、揉捻、发酵与干燥，呈现出红汤红叶的特色。其发酵过程紧密跟随揉捻，茶叶中的多酚类化合物在多酚氧化酶的催化下氧化，形成茶黄素和茶红素，赋予红茶独特风味。普洱熟茶则是在晒青毛茶基础上人工洒水渥堆发酵，再经干燥制成。其发酵过程需控制微生物活动，通过它们在茶叶中快速繁殖产生热量，分解茶多酚、儿茶素等物质，形成茶褐素，塑造出熟茶的韵味。 𐟔她𒧇奷娉𚥤礸同𐟔劧𚢨Œ𖥹𒧇婜€经历“毛火快烘”与“足火慢烘”，前者快速停止发酵，后者形成稳定香味。整个过程约25~35分钟，速度较快。普洱熟茶干燥则采用通风方式，将茶堆摊薄、开沟，让空气带走水分。干燥后茶叶仍在变化中，且需密封保存，尽快饮用。 𐟒ꤿ健功效谁更优？𐟒ꊧ𚢨Œ𖤸Ž熟茶均因发酵产生丰富的茶色素，包括茶黄素、茶红素和茶褐素。这些茶色素具有清除自由基、抗氧化、降低血浆黏度、预防心脑血管疾病等多重保健功效。此外，它们还能对多种癌症起到预防和抑制作用，并具有抑菌作用。

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