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食物菜单论文权威发布_食物菜单论文评语(2024年11月精准访谈)

内容来源：安定传媒所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

食物菜单论文

【被别人剽窃是常态】【水油焖菜成了别人的原创吗？】我的文章、我的食谱、我的烹调方法，都被很多人剽窃过了。曾经开会时拿到一本官方机构编写的健康杂志，打开一看，我的文章赫然在目，作者的名字却是另一个人。我们的法律，能保护专利，能保护科技论文，却不能有效保护科普文章，不能保护原创的健康措施。如果想要剽窃别人的原创做法和原创文章，就有很多途径可以做到，而且不会受到法律惩罚，甚至不会损失个人名誉，那么肯定会有很多人乐于尝试。因为获益大，风险小啊。甚至他们都不觉得自己可耻，还觉得这是自己的小聪明。一个烹调方法，没法申请专利。别人会说：我以前也是这么做的。虽然我2012年就开始推广水油焖（当时叫油煮菜），2014就在我的书《吃对你的家常菜》中介绍了这种烹调法，在核心期刊上发表了一篇相关的科技文章，在很多学术会议和科普大会上给各界讲过水油焖，甚至我打算把它写入我即将主编的《烹饪营养学》教材当中，但毕竟还有很多很多人并不知道这种烹调法是我首先推广、改进、研究的。有些人说是自己原创，能给出数据支撑吗？能拿出时间证据，比一比谁更早提倡和推广吗？使用别人原创的健康烹调方法，只要做出效果来，也是自己的成就，不必非说这是自己的原创。我支持所有营养师使用水油焖的方法，让好的烹调方法真正造福大众。 //@淡淡的淡淡霹雳范老师，某书上一个自称运动营养师鹿鹿的人就是最近帮某明星从160多斤瘦到105斤那位，发短视频说油焖菜是她的原创。不是啊，油焖菜这词都是你的原创的，包括做法那些。真不要脸啊她。老师，你快去维权说说吧。

杜克大学招生官最爱的文书类型揭秘！ 𐟓š 杜克大学的招生官们希望看到怎样的文书呢？这里有一些关键点供你参考： 1️⃣ 独特的结构和前提：尝试使用创新的写作结构，如中心象征、隐喻或食谱式写作。但记住，如果没有明确的目的，这种尝试可能会显得过于花哨。最有效的方法是专注于深刻而独特的想法和反思。通过关注对你和你的经历来说非常具体的有趣的要点和联系，你的论文自然会脱颖而出。 2️⃣ 避免冗长的描述：虽然奇幻和“华丽”的小说式写作可以让你的文章更加生动，但过多的故事讲述和描述可能会让读者感到疲惫。你的论文的目的是展示你的价值观、想法和身份。因此，保持简洁明了，直接表达你的核心思想。 3️⃣ 有意义的反思：创意固然重要，但缺乏有意义的反思会让文章显得空洞。在文章的结尾，招生官希望看到你对自己的深刻理解，以及对创意写作的兴趣和探索。没有深入探讨有趣想法的文章可能会显得肤浅。 4️⃣ 强大的结论：文章的结尾应该有一个强有力的结论，它能够总结你的主要观点，并留下深刻的印象。避免使用模糊的语句，而是要明确地表达你的意图和目的。 𐟒ᠨ𝏯𜌦‹›生官们不仅关心你的创意和写作技巧，更关心你作为一个人的独特之处。通过你的文书，他们希望能够更好地了解你。因此，确保你的文书不仅写作出色，而且能够真实地反映你的个性和价值观。 𐟓 希望这些建议能帮助你在杜克大学的招生过程中脱颖而出！

博四宅家写论文，如何平衡？博四开学已经一周了，我的生活方式发生了很大的变化。之前在博三的时候，我的时间安排得非常紧凑，每天都有很多碎片化的任务。现在，我的时间相对宽松，主要是在家里写论文，每周只去学校教一次课。以下是我在家度过的一天：早上8:30-1:30 𐟓š 这段时间我会专注于学习和写作。我会阅读各种资料，整理思路，然后开始写作。这段时间是非常重要的，因为这是我一整天中最专注的时间段。中午1:30-2:30 𐟐𞊦ˆ‘会带我的狗狗出去散步，顺便回想一下上午的学习进展。这段时间虽然不长，但对我来说是非常必要的放松时间。散步不仅能让我放松心情，还能让我有时间吃点东西补充能量。下午2:30-4:30 𐟏ƒ‍♀️ 这段时间我会处理一些琐碎的事情，比如回复邮件、参加系里的会议等。如果有时间的话，我会再看一些书，继续学习。这段时间虽然比较杂乱，但对我来说也是非常重要的。晚上5-6 𐟒ꊦˆ‘会去健身房锻炼身体，有时候会练瑜伽。这段时间不仅是为了保持身体健康，也是为了放松心情。晚上做饭 𐟍𓊥š饭是我最大的乐趣之一。我会尝试各种新的食谱，做各种美味的菜肴。晚上吃饭的时候，我会和老公一起看电视，有时候也会出去喝酒，放松一下。放松时间 𐟌™ 有时候我会给自己放一天假，完全放松一下。比如现在周一早上快九点了，我还在刷百度。我的原则是要有结构化的生活，但也要给自己留一些余地。没有可持续性的工作方式是不可取的。总的来说，我的一天虽然看似简单，但每一步都充满了挑战和乐趣。希望这些分享能对大家有所帮助！

英国留学生食谱𐟍‹ | 柠檬锡纸烤鱼终于搞定了论文，可以好好做点好吃的犒劳自己啦！今天给大家推荐一个超级适合聚餐的菜——柠檬锡纸烤鱼。虽然准备过程稍微麻烦了一点，但真的值得一试，尤其是当你和朋友们一起聚餐的时候，绝对能让他们大呼过瘾！食材准备鲈鱼片（Tesco买的）紫皮洋葱一个生姜、葱、蒜青花椒（一定要用青花椒）柠檬草香菜、小米椒、小绿椒、青柠调料藤椒油蒸鱼豉油（鱼露更好）浓汤宝白糖辣酱（黄灯笼辣酱最好，老干妈的番茄辣酱也可以）步骤一：腌鱼先把鱼洗干净，然后加入青柠片、藤椒油、生姜片、盐和葱，腌制20分钟。这一步非常关键，能让鱼更入味。步骤二：备料紫皮洋葱切丁，葱切成细丝，蒜末、姜末、小米辣切丁，小青椒切丁，柠檬草切细。这些调料能让最后的味道更加丰富。步骤三：炒料把所有备好的料倒入油锅爆香。爆香后加一勺辣椒酱，一碗多的开水，加入一块浓汤宝，三勺蒸鱼豉油，挤一点柠檬汁，再加半勺糖。这个时候厨房已经香气四溢了！步骤四：包鱼用锡纸做成盒子状，把腌好的鱼放进去，再放三片柠檬片，然后把做好的料汁倒入，用锡纸包严实。这一步非常重要，能让鱼在烤的过程中更加入味。步骤五：烤鱼放入烤箱，风扇功能180度烤20-25分钟。等到时间到了，取出撒上香菜和白芝麻，就可以享用啦！小贴士青花椒一定要用，味道才会正宗。柠檬草和香菜也是关键，不要省略哦！辣酱可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放点。这道柠檬锡纸烤鱼不仅做法简单，而且味道绝对不输外面的餐馆。赶紧试试吧，保证你会爱上它！

𐟍ž烘焙新手必读：四本面包制作经典书籍推荐自学烘焙手作面包总是失败？别担心，这些书籍将为你指明方向！以下是烘焙新手必读的四本书籍，助你轻松掌握面包制作技巧。 1️⃣ 《用科学的角度了解做面包的为什么》作者：吉野精一类型：理论知识易读程度：★★★★★ 推荐理由：这本书以做面包中遇到的实际问题为主，详细解释了原因及如何避免。生动易读，非常适合初学者参考。家庭烘焙爱好者一定要入手！ 2️⃣ 《全图解ⷩ⥌…制作的技术ⷥ‘酵的科学》作者：吉野精一类型：工具食谱实做难度：★★★★ 推荐理由：这本书详解了传统面包的制作技法与细节，通过简明的图解解释了面包制程中的关键步骤，如面筋的形成、搅拌、翻面、塑形、烘烤等。配方非常全面，适合练习使用。 3️⃣ 《面包学》作者：竹谷光司类型：理论知识易读程度：★★★★ 推荐理由：这本书参考了日本众多学术论文及书籍，以科学角度量化制作面包的知识。内容从基础到深层，涵盖磨粉、原料到烘烤、实验室及工业设备、工业生产制程等。适合业内人士或想从事相关工作的人阅读。 4️⃣ 《面包科学实作版》作者：竹谷光司类型：工具食谱实做难度：★★★ 推荐理由：这本书以实做带入理论，再以理论反证实做，非常适合新手学习制作面包。竹谷光司先生因是科研人员出身，经常能跳出面包师的思想思考问题，很多想法值得学习与借鉴。这些书籍将帮助你从理论到实践全面掌握面包制作技巧，让你在家也能轻松做出美味可口的面包！

留学生必备！超老铁站的盐烧青花鱼食谱𐟍𑊥˜🯼Œ小伙伴们！好久没给大家分享菜谱了，我都不敢上百度了，心里有愧啊𐟙ˆ。最近因为毕业论文和就业的压力，感觉自己都快变成咸鱼了𐟤氟𛢀♀️。不过，经过深刻的反省，我决定要振作起来，不能破罐子破摔！今天给大家介绍一款超级老铁站的菜——盐烧青花鱼𐟑鰟𛢀𐟍𓊊首先，食材非常简单：青花鱼和柠檬（如果这也算的话哈哈𐟘†）。调料只需要油、盐、白胡椒、照烧酱油（或者普通酱油）就可以了。做法步骤如下：青花鱼洗干净后，用厨房纸吸干水分。我在Tesco买的，2镑，英文叫Mackerel，就是青花鱼，也叫鲭鱼。在鱼身上均匀地抹上盐和白胡椒粉，两面都要抹，腌5分钟。这时候可以切两片柠檬，洗个盘子，准备工作就做好了。热锅，加入少许橄榄油（花生油、玉米油都可以）。有皮的那面先放进去煎，中高火煎3分钟，然后另一面中火煎2分钟。最后滴一点点酱油，就可以起锅了𐟘‹ 全程不到15分钟，真的超级快！大家可以忽略我图片上的一点蒜末，那是为了不浪费才加的𐟘‚。小贴士：煎鱼的时候，翻面不粘锅不掉皮的一个方法是，翻之前先把火调到最小，大概30秒到1分钟，让锅的温度降一下，这样翻的时候就会很好翻，不容易烂。另外，青花鱼也可以像三文鱼一样用照烧的方法做，味道也很棒哦！方法可以参考我之前的#照烧三文鱼笔记，只是把鱼换成了青花鱼。快试试吧𐟘‹ 希望大家都能做出美味的盐烧青花鱼，享受美食的快乐！

法国厨艺硕士，面试笔试攻略！ 𐟇밟‡𗤿罗博古斯厨艺领导力与创新硕士 Master’s Degree in Culinary Leadership & Innovation笔试和面试参考 ➡️【面试】 𐟦‹自我介绍 𐟦‹你的英语很好，在哪里学的 𐟦‹介绍下简历里写的烘焙课程 𐟦‹有没有餐饮行业经历（有一段咖啡厅实习） 𐟦‹进了这个项目以后的学习和未来职业规划 𐟦‹面签官介绍这个项目到底是做什么并解释为什么不可以经常在厨房里工作 ➡️【简答题】 1. 什么是食品创新？列出食品创新的两个理由。 2. 你印象最深的一次厨艺经历是什么？为什么？ 3. 如今定制化食品的趋势越来越明显，很多顾客都喜欢定制化食品，请你谈谈定制化食品的两个优点和两个缺点。 4. 食谱卡片上面都标有详细的食材和每种食材的价格，为什么食谱卡片上面要标明这些内容？ ✅项目基本信息： ⏰学制：18个月 𐟅𐯸授课语言：英语 ⬇️课程设置模块化教学厨艺领导力与厨艺创新硕士专业课程分为四个学期，共18个月（其中包括6个月的实习和论文或商业计划书撰写），以法国美食文化为基础，结合领导力培养和厨艺创新能力提高。授课内容以提高学生的战略规划能力、鼓励创业、培养变革精神为目标，引导学生关注行业内最新动态，并引领未来发展趋势。 𐟑颀𐟒𛨁Œ业选择 * 创业：餐厅与餐饮服务创业公司，相关教育培训公司，食材原料供应公司； * 进入款待业或餐饮服务企业：产品和概念开发，餐厅管理，品牌管理，大型集体餐饮服务，酒店餐饮，机场、邮轮餐饮等； * 科研与开发：食品加工公司研发主厨，餐饮服务公司研发主厨，学术科研； * 款待业供应商或供应公司：批发管理，分销商； * 咨询：管理与运营咨询，创意与创新，审计； * 评论与报道：报纸新闻，博客等线上媒体； * 进入各等级教育机构从事教学工作。

日本留学必备App推荐𐟓𑦉“破异国信息差！在日本留学，有一些App可以帮助你更好地生活和学习。以下是一些常用的App推荐： ✅生活常用 Google地图：导航神器，方便找到目的地。雅虎乘换案内：电车换乘和时刻表查询，出行更便捷。 Gmail：常用的邮箱，方便与家人朋友联系。 LINE：日本的微信，方便聊天和支付。 Facebook：分享动态，联系校友。 Instagram：晒图片和视频，记录生活点滴。 Twitter：发推文，聊天，了解最新信息。 Youtube：全球最大的视频网站，学习娱乐两不误。 Yahoo!Japan：个性化资讯和搜索，获取最新信息。 suumo：租房，找到心仪的住所。マイナビバイト留学生版：兼职信息，增加收入。バイトル：兼职信息，找到适合的工作。 Amazon：购物，享受便利的网购体验。チャーブ：二手交易，环保又省钱。食ベログ：美食评价，发现美食。出前馆：外卖，享受美食。 UberEats：外卖，方便快捷。クックパイド：食谱分享，学会新菜。 Abema：日本原创网络电视直播服务，了解日本文化。ニコニコ動画：日本常用动画弹幕，娱乐学习两不误。 ✅高分论文必备网站 CINII：学术论文数据库，查找学术资料。 Google学术：关键词快速搜索，学术研究更高效。 J-stage：科学情报电子期刊和论文，学术研究的好帮手。国立国会图书馆：文科生素材数据库，丰富的学习资源。 ResearchMap：研究计划书必备，规划学术研究。 IRDB：日本国内学术机构数据库，了解日本学术动态。 GRANTS研究课题综合检索：检索课题，找到研究方向。 konisimpletool：论文校对，确保论文无误。 DEEPL：论文翻译，方便国际交流。 ✅日语学习 ForSchool日本幼儿园到高中15学科：学习资源丰富。 World-Japan：生活日常会话，快速提升口语。 News：实时新闻，了解日本最新动态。 RadioNews：短新闻播报，练习听力。 OJAD-检索：不同教材检索，词汇变形，学习更全面。 Marumaru：初级日语学习，听日语歌学习。 U-big：在线日语学习，随时随地学习。 ✅信息超全的宝藏网站 JASSO独立行政法人日本学生支援机构：奖学金、EJU、留学生生活信息全覆盖。 Japanstudysupport：查找学校、留学生活、奖学金信息。 Tokyointerculturalportalsite：外国人生活指南，适应日本生活。 Webjapan日本文化：时事新闻、生活旅游、科学文化等信息丰富。希望这些App和网站能帮助你在日本留学期间更好地生活和学习！

哥伦比亚大学营养系期末美食派对全攻略这学期，我们在哥伦比亚大学营养系有一门必修课，叫做“Ethnic and Therapeutic Meal Patterns”。每周，我们都要围绕一个国家或地区主题，研究该地区的历史文化对饮食的影响，以及如何调整传统食谱以适应不同疾病、年龄段和过敏人群的需求。这个过程中，我们需要阅读论文、撰写文章，当然还有实际修改食谱和烹饪。期末项目要求我们以小组为单位，选择一个文化主题来设计一顿饭。我们组选择了墨西哥主题，做了empanada（墨西哥炸饺子）、chicken tinga（酸辣炖鸡肉）、牛油果豆子泥和肉桂米布丁。其他小组则选择了希腊、德国、法国和韩国等主题。最有趣的是法国组，他们在做菜时还放起了法国香颂音乐𐟘…。大家运用所学营养知识，对食谱进行了健康、经济和适应不同需求的调整：健康调整：比如我们组的墨西哥米布丁用牛奶代替炼乳，并额外加了果干和香料；墨西哥炸饺子也没下油锅，而是用了空气炸锅。经济实惠：很多人觉得法餐很昂贵，但法国组的同学们用简单的蘑菇、面包、芝士和鸡蛋做出了一大桌地道美味。适应不同需求：比如德国美食通常以大肉为主，但我的同学们设计出了素食友好的德国炖菜、沙拉和甜品。这节课每周都需要去Lehman参加Food Lab，路程上的奔波很辛苦。最近正值期末季，所有项目、实习和考试的压力都聚集在一起，准备食材也不容易。不过，看到大家齐心协力做出了一大桌色香味俱全的“联合国式potluck”，还是觉得很快乐，也很有成就感。期末考试季加油！𐟒ꀀ

𐟍𝯸把吃饭变成画画？健康饮食交互系统 𐟌ˆ摘要：人类的进食行为复杂多样，如何通过交互设计鼓励更健康的饮食习惯是一个挑战。在这项研究中，我们提出了一种名为eat2pic的交互系统，旨在通过将选择餐食的任务转化为为景观图片添加色彩，来鼓励健康的饮食习惯，如均衡膳食和慢慢吃饭。 eat2pic系统包括一只装备有传感器的筷子（一对中的一只）和两种类型的数字画布。它通过实时识别用户的进食行为，并在名为" one-meal eat2pic"的小画布上显示结果来提供快速反馈。此外，它还通过在名为" one-week eat2pic"的大画布上显示用户摄入食物的颜色数量来提供慢反馈。前者旨在帮助人们更慢地进食，而后者则鼓励人们选择更均衡的菜单。通过两项用户研究，我们探讨了与eat2pic的交互体验，其中用户的日常进食行为反映在一系列"绘画"中，即由自动系统生成的图像。实验结果表明，eat2pic可能为餐饮选择和进食过程中的反思提供机会，帮助用户更加关注他们的饮食方式以及每日餐饮的均衡性。我们期望这一系统能够激发用户对不同饮食和进食方式的好奇心。这项研究还有助于扩大与饮食支持相关的产品和服务的设计领域。 𐟌Ÿ论文亮点：问题定位与解决方案：论文首先提出了一个重要的问题，即如何通过交互设计来鼓励更健康的饮食习惯。解决方案是创造性的，将选择餐食的任务与绘画相结合，通过显示食物颜色的方式，以实时和慢速反馈来引导用户。智能硬件融合： eat2pic系统中，使用了传感器装备的筷子，将传统餐具与智能技术相结合。这种硬件的应用扩展了HCI的设计领域，强调了物联网在饮食领域的潜力。实时和慢速反馈：通过实时识别用户的进食行为，并在小画布上显示结果，以及在慢反馈中显示用户摄入食物的颜色数量，来帮助用户更好地管理和选择他们的饮食。

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