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期刊饮食健康权威发布_期刊饮食健康评价(2024年11月精准访谈)

内容来源：安定传媒所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

期刊饮食健康

上海交大研究：轻断食或增加心血管风险 𐟓… 3月14日，我曾分享过关于16+8饮食模式的笔记，强调了健康饮食模式的多样性，并指出该领域的研究结果可能会不断变化。 𐟓… 3月18日，上海交通大学和哈佛大学等机构联合进行的一项研究（结果将发表在心脏病学顶级期刊上）指出：16+8（也称为轻断食）饮食模式与心血管死亡风险的大幅增加有关。具体来说，采取轻断食的人群心血管死亡风险是正常饮食模式人群的两倍。此外，16+8饮食模式并不能延长这些人的寿命（即这种饮食模式并不见得有多健康）。 𐟓Š 这种研究结果是我意料之中的，并且我相信未来还会有更多的反转结论出现。总之，适合自己的饮食模式才是最优解。 𐟔 关于这篇文章的局限性分析，我已经在下一篇帖子中详细阐述。

肠道菌群不仅影响人的消化系统，还在维持人的整体健康中起着关键作用。包括肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、老年痴呆、慢性肾病、肝脏疾病和癌症在内的多种慢性病患者，都常伴有菌群失调的问题。由上海交通大学与美国罗格斯大学“微生物组与人体健康联合实验室”牵头的研究项目首次找到了人体肠道菌群中的核心成员，这将为疾病治疗与健康管理带来颠覆性突破。10月7日晚，该成果以《一种可作为健康指征的核心菌群特征》为题，在线发表在国际顶尖学术期刊《细胞》上。研究团队对110名2型糖尿病患者，进行了3个月的随机对照试验。临床结果显示，通过高膳食纤维饮食的干预，试验组中，超六成患者的糖化血红蛋白降至7%以下。但在试验结束1年后，患者的糖化血红蛋白指标又反弹回基线的水平。肠道菌群的整体结构也从干预后远离基线，最后又回到了干预前状态，经历了“过山车”一样的剧烈变化。膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，是肠道重要的营养物质之一。膳食纤维不仅有助于增加粪便体积，软化粪便，减少便秘的发生，还能促进肠道内有益菌的生长，维持肠道菌群平衡，对整体肠道健康大有裨益。「膳食纤维」「肠道菌群」「糖尿病」「维他纤维」

【新研究：「健康饮食能缓解抑郁症状」，比药物更具成本效益[doge]】10月9日，澳大利亚悉尼麦格理大学的希瑟ⷥ𜗦œ—西斯团队研究发现：饮食健康可能有助于缓解抑郁症状，其研究成果发表在《PLOS ONE》期刊上。弗朗西斯表示，健康饮食比药物更具成本效益，并且是个可控制的治疗方式。老板联播的微博视频

「饮食与健康的关系」 2023年一项刊登在《自然》期刊的研究发现，调整饮食方式、长期拥抱健康长寿饮食的人，更可能多活10年。研究者们认为这可能是因为这些人吃了更多全谷、坚果和水果，并减少摄取含糖饮料及加工肉。推荐每个星期吃以下食物： 1.橄榄油洛伊忍每天都会吃一茶匙橄榄油。《美国心脏病学会期刊》2022年刊登的一项研究发现，每天吃超过半茶匙橄榄油的人，死于心血管疾病的风险低了19%，死于癌症的风险低17%，死于神经退化性疾病的风险低了29%。此外，用橄榄油取代乳马琳、奶油、美乃滋和乳脂肪似乎能降低34%死亡风险。研究作者认为这是因为橄榄油的抗发炎和抗氧化特性，或因为吃更多橄榄油的人通常比较爱活动身体，比较不会吸烟，而且吃更多蔬菜和水果。 2.鲑鱼和鳟鱼《欧洲营养期刊》2022年刊登的一项研究显示，每个星期吃一到两次鱼，与降低任何原因的死亡风险有关。中国浙江大学医学院与美国国家癌症中心2018年合作的一项研究也得出类似的结果，该研究发现每个星期吃至少227公克鱼类的人，死于心血管疾病、癌症或是阿兹海默症的风险低了10%。美国饮食指南建议民众吃鲑鱼和鳟鱼，是因为这些鱼类富含维他命D、omega3脂肪酸，这对于心脏健康、提供精力和建造细胞很重要，而且有毒重金属甲基汞也很少。 3.黑巧克力洛伊忍表示，每天只吃一点点黑巧克力是很容易的事。黑巧克力有助降低血压、胆固醇以及降低心脏病风险。内分泌学家柯蜜特（Dr. Florence Comite）每天都会计算吃了多少黑巧克力，因为黑巧克力富含抗氧化剂，她把黑巧克力当成补品在吃。 4.蘑菇就像柯蜜特吃黑巧克力当补品，洛伊忍也把蘑菇当成是补品，每个星期至少会吃5次。洛伊忍说，“我最喜欢的午餐就是‘MLT’，也就是蘑菇、莴苣、番茄，绝对健康，至高美味。” 蘑菇含有麦角硫因（ergothioneine），宾州州立大学学者称麦角硫因为“长寿维他命”，因为它含有抗氧化以及抗发炎的效果。2020年瑞典隆德大学（Lund University）学者2020年的研究，认为麦角硫因与冠状动脉疾病及相同原因的心脏血管代谢相关疾病风险降低有关。 5.酪梨《美心脏病学会期刊》2023年刊登的研究发现，每个星期吃两份酪梨与冠状动脉心脏病和心血管疾病风险降低有关。酪梨含有单不饱和脂肪和多元不饱和脂肪，有助预防心血管疾病。根据美国疾病管制暨预防中心，心血管疾病是全球第一的死因。 6.花椰菜 2021年《药理学前沿》（Frontiers in Pharmacology）期刊刊登的一项评论显示，十字花科蔬菜与较低的癌症风险有关，也能帮助预防及治疗其他慢性疾病，例如糖尿病及心血管代谢疾病、阿兹海默症、忧郁、工作相关性骨骼肌肉系统疾病。来源：天下杂志 yjt:18t1024 真科研莫兰迪证书混色天然大溪珍珠项链 9-11.3mm 正圆极微瑕极强光珍石部落的微博视频

如何吃饭远离五高之健康日历#癫痫# #血糖# #生酮饮食# #健康饮食# ——2024/09/30 周- 30 乐趣食谱木耳烧肉卤水鸭肝白灼基围虾甲辰年[龙年] 癸酉月丁酉日上汤苋菜农历八月廿八健康日历上海交大研究为生酮饮食正名大家都知道，饮食模式在糖尿病管理中起着非常关键的作用，合理的饮食模式可以帮助控制血糖水平，减少糖尿病并发症的风险,并提供身体所需的营养。近日，上海交通大学医学院的研究人员在"Nutrients"期刊上发表了一篇研究论文。研究分析了42项随机对照试验,共纳入4809名2型糖尿病患者，年龄在18岁或以上,比较了10种不同饮食模式对2型糖尿病患者血糖控制的影响,最短干预期为6个月。研究结果表明生酮饮食、地中海饮食、中等碳水化合物饮食和低血糖指数饮食，是2型糖尿病患者控制血糖的最佳饮食。其中生酮饮食排名第一。记住:乐趣饮食是生酮饮食的升级版, 更强调优质脂肪和蛋白质限制。坚持下去,一定会收获健康。

护花呤国庆优惠：护花呤《抗老美容食物专栏》介绍各种抗老美容食物：网页链接哈尔滨医科大学的研究人员在' Aging Cell '期刊上发表论文，使用一种新颖的饮食调节方法：无需禁食，定期限制蛋白质，能降低果蝇高脂饮食的体重、脂质水平，以及氧化应激，并显著延长了健康寿命。𐟌Ÿ 研究中，果蝇被分为四组：对照饮食（NC）、高脂饮食（HFD）、蛋白质限制饮食（PR）、定期限制蛋白质饮食（PPR）。在果蝇生命中前30天进行干预，30天后所有果蝇都喂食对照饮食。对于PPR，循环进行5天HFD+5天PR。研究结果显示，与对照组相比，HFD组的平均寿命缩短了22.6%，而PPR组的平均寿命延长了5.7%。此外，PPR干预还降低了果蝇的体重等。高脂饮食（HFD）不仅会导致肥胖，还可能引发糖尿病、心血管疾病等健康问题。但别担心，新的研究带来了希望！哈尔滨医科大学的科学家们发现，通过定期限制蛋白质摄入，可以显著改善高脂饮食带来的不良影响，甚至延长寿命。在实验中，果蝇被分为四组：正常饮食、高脂饮食、蛋白质限制饮食和定期限制蛋白质饮食。结果显示，定期限制蛋白质的果蝇寿命延长了5.7%，且健康益处在干预停止后仍然持续。𐟕’ 定期限制蛋白质能降低果蝇的体重，改善糖脂代谢，并增强抗氧化能力。𐟒꠨€Œ且，这种饮食调整策略不需要长期坚持，也不会导致营养不良，更容易被大众接受。更多《从半年肌肤减龄14岁开始，龙吉28-51岁的逆龄秘籍》目录：年轻态护花呤「高脂饮食」「蛋白质限制饮食」「减肥」

【最新研究发现：低碳水饮食反而增加糖尿病风险】今年6月，国际专业期刊《糖尿病与代谢综合征：临床研究与评论》杂志发表了一篇研究结论，发现低碳水化合物饮食反而增加糖尿病的发病风险。这是一项澳大利亚开展的研究，观察了39185名参与者，随访了13.8年，结果发现，和正常碳水饮食，也就是每天碳水摄入量＞55%的人相比，低碳水饮食，也就是碳水摄入量不到38%的人，糖尿病的发生风险增加20%。不过，进一步的研究发现，这种风险只是发生在肥胖者之中，体重正常的人没有这个风险。碳水化合物，也就是我们常说的糖。低碳水化合物饮食，一般指碳水摄入量≤40%，而脂肪摄入量≥30%，蛋白质摄入量也增加。低碳水饮食往往伴随着更高的脂肪摄入量，而高脂饮食会增加肥胖风险。而且完全断掉碳水后，还会导致疲劳、头痛、嗜睡，同时食欲增加，更加渴望垃圾食品，一不小心就会暴饮暴食，导致肥胖，从而诱发2型糖尿病。这项研究为我们敲响警钟：虽然低碳水饮食可能会在短期内减轻体重，但这种减重无法长期保持，甚至反而诱发肥胖和2型糖尿病等健康问题。所以，营养一定要均衡，而不要走极端。糖尿病和肥胖者，正确的做法是，在控制总能量的前提下，不吃添加糖的食物，比如点心、甜品、可乐、果汁等含糖饮料，对主食要宽容，用全谷物或粗杂粮来代替一部分精加工主食，而不是一味地“少吃主食”或“不吃主食”。蛋白质和脂肪的摄入要适量。「微博健康公开课」「听医生的话」

《救命》越吃越健康指南｜长寿的秘诀！《How Not to Die》（中文名《救命！》）这本书是迈克尔ⷦ 𜩛𗦠𜯼ˆMichael Greger）医生写的，主要讲的是营养和健康的话题。格雷格医生可是个国际知名的医生、作家和演说家，专门研究公共健康问题，特别是在营养、食品安全和公共健康方面有很深的造诣。他还有个公益网站叫NutritionFacts.org，专门分享营养方面的真知灼见。书籍内容 𐟓š 这本书主要讲了如何通过饮食和生活方式的改变来预防和逆转很多导致疾病的因素。格雷格医生详细分析了美国前十五个导致过早死亡的原因，包括心脏病、各种癌症、糖尿病、帕金森病、高血压等等，并解释了营养和生活方式干预有时候能胜过处方药和其他治疗方法。科学依据 𐟔슨🙦œ줹橇Œ引用了大量的科学数据和研究报告，大约有两千篇参考文献，大多发表在国际一流学术期刊上，比如JAMA、Science、Circulation等，显示了书籍内容的严谨性和权威性。饮食建议 𐟍 格雷格医生提出了一个“Daily Dozen”的概念——一个我们应该每天吃的十二种食物清单，这些食物有助于预防和治疗导致死亡的前十五个主要原因。比如说，苹果、燕麦、杏仁、菠菜、蓝莓等等。影响力 𐟌Ÿ 这本书在美国引起了巨大的反响，被认为是饮食营养领域的里程碑式作品。它在亚马逊图书总榜上排名第9，健康类排名第1，并在2年内再版了14次，销售了25万册，已经售出超过33个国家和地区的版权。个人故事 𐟓– 格雷格医生的个人经历也与这本书的主题紧密相关。他的奶奶在65岁时被诊断出心脏病晚期，通过改变生活方式和采用植物性饮食，她从轮椅上站起来，又多活了31年，直到96岁自然死亡。这段经历激励格雷格医生投身医疗专业，并最终成为一名著名的医学博士。总结 𐟓 《How Not to Die》这本书结合了科学研究和实际案例，旨在帮助人们通过饮食改变来提高生活质量和延长寿命。如果你也想吃得健康、活得长寿，这本书绝对值得一读！

#我要上热门# 有没有发现，生活中有的人几年不见衰老很多，而有的人几年不见却还很年轻。为什么有的人衰老得快？其实导致身体加速衰老，很大一部分原因就是平时不健康的生活习惯。近日，兰州大学的研究人员发现了 3 个最佳抗衰老生活方式，跟着做抗衰又延寿！抗衰老最佳生活方式出炉！ 2024 年 10 月，兰州大学的研究人员在《欧洲老龄与体育运动评论》期刊上发表了一项研究发现：保持抗炎饮食、适度运动、健康睡眠，对于延缓衰老和降低死亡风险至关重要，这 3 个健康的生活方式，或是抗衰老、降低死亡风险的最佳生活方式。研究分析超过 14.7 万名参与者，他们年龄在 40～69 岁之间，收集他们的运动、饮食炎症指数和睡眠信息，并分析饮食炎症指数、运动和睡眠和生物衰老和全因死亡率之间的关系。在平均 13.5 年的随访期间发现，与最不健康的生活方式（促炎饮食、不运动、睡眠差）相比，保持抗炎饮食、适度运动、健康睡眠，都与较低的生物年龄有关。最终确定，保持抗炎饮食、适度运动和健康的睡眠，是抗衰老、降低全因死亡率的最佳生活方式。研究人员表示，保持抗炎饮食与减缓生物衰老有关，这与较低的慢性炎症和更好的代谢健康有关；适度运动与增强心血管功能和提高免疫系统功效有关；良好的睡眠与内分泌系统平衡有关，通过其与激素水平的关系与衰老过程有关。做好这 3 件事，延寿又抗衰！ 1 试试抗炎饮食——5 类抗炎食物中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会等多个学会 2023 年联合发布了《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》其中给出了生活中常吃的抗炎防癌食物： 1. 主食：多吃全谷物食物糙米、燕麦、荞麦、黑米、玉米、大麦、薏米等全谷物具有抗炎效应并有利于维持稳定血糖水平。 2. 油脂：多选不饱和脂肪三文鱼、金枪鱼等鱼类，核桃、杏仁等坚果，橄榄油、菜籽油等都富含不饱和脂肪，有利于身体形成抗炎内环境。 3. 肉类：多吃优质蛋白质鱼类、家禽、鸡蛋、瘦红肉、低脂乳制品、大豆食品、坚果等，尽量少食用加工肉类。 4. 果蔬：多吃新鲜的果蔬抗炎饮食中蔬菜和水果应占总食物重量的 2/3。水果和蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，具有较好的抗炎活性。蔬菜水果中的 胡萝卜素，维生素 A、B6、C、D、E、锌，镁的膳食炎症指数较低。蔬菜水果的摄入可降低机体炎症标志物，对机体代谢产生积极影响。 5. 喝茶：日常适当喝点茶绿/红茶具有抗炎生物活性，可依据个人健康状况和习惯，适量饮用。绿/红茶中可分离出没食子、儿茶酸、黄酮、多酚等成分，其对多种肿瘤有明确的预防效果。茶多酚作为茶叶中的天然多酚植物化学物质，已被证明可有效预防结直肠癌，茶多酚能够阻断致癌物质亚硝酸胺在人体内的合成，同时还能抑制癌细胞的发展和突变。 2 坚持适度运动——中等运动强度 2024 年 3 月，清华大学等的研究人员在《营养素》（Nutrients）期刊上发表的一项研究发现：除了适当摄入一些发酵食品，中等强度的身体活动也可以降低全身炎症。研究截图，健康时报译研究发现：中等强度的游泳、骑自行车等身体运动，以及家务劳动等体力活动都与抗炎作用有关，可以有效抑制促炎细胞因子、增强抗炎介质。怎样才算是中等强度运动？据国家体育总局发布的《全民健身指南》中指出，一般常用最大心率百分数和运动中的实测心率监测体育运动强度：心率控制在 60%～85% 的最大心率范围，运动过程中心率一般在 100～140 次/分。一个最简单的判断方法：如果运动时你微微喘气，可以正常说话，但不能唱歌，说明此时的运动强度为中等；如果运动时你说几句话就要停下来喘气，说明此时的运动强度较大。 3 保持良好睡眠——7～8 小时睡眠 2023 年清华大学研究团队在《细胞》（Cell）杂志上发表的一篇研究发现：长期睡眠不足可导致严重的全身炎症和过早死亡。研究人员通过实验限制小白鼠的睡眠时间，然而仅仅 4 天，80%的睡眠不足的小鼠发生了过早死亡。随后对睡眠不足的小鼠进行病理检查发现：肝脏、脾脏、肺、肠、肾等多器官出现损伤，并且在小鼠血清中多种促炎细胞因子上升。最终研究证实：睡眠时间不足会导致多种促炎因子上升，从而诱发全身炎症风暴并导致过早死亡。 2024 年 3 月，清华大学研究人员在《科学报告》期刊上刊发了一篇关于睡眠的研究显示，7 小时睡眠最延寿，过长过短的睡眠时间都会促进身体生物学衰老。《健康中国行动》中建议成年人每天睡觉的时间平均保持在 7～8 小时。

盐：历史的见证者，健康的双刃剑 𐟌𐟍𝯸 盐，这个厨房里的老朋友，不仅为我们的菜肴增添风味，还在人类历史上扮演着重要角色。今天，就让我们一起走进盐的世界，探索它如何成为历史的见证者，以及如何影响我们的健康。 𐟓œ 历史的见证从古至今，盐一直是国家战略资源。在汉武帝时期，盐铁官营政策不仅为朝廷带来了丰厚的税收，还巩固了国家的统一。而在罗马帝国，盐的争夺战甚至影响了帝国的命运。威尼斯，这座美丽的城市，正是因为盐贸易而崛起为国际贸易中心。盐，作为古代重要的战略资源，见证了无数历史的沧桑。 𐟍𝯸 饮食文化中的盐在中国饮食文化中，盐的地位更是举足轻重。作为百味之首，盐为各种美食增添了不可或缺的咸味。无论是家常便饭还是宴会佳肴，都离不开盐的点缀。可以说，盐是中国饮食文化不可或缺的一部分。 𐟒Š 健康与盐的关系然而，盐与健康的关系却是一个复杂的话题。世界卫生组织的数据显示，过量盐摄入与心血管疾病有着密切的联系。柳叶刀期刊的研究也指出，中国饮食结构中的高盐摄入是一个不容忽视的问题。根据《中国居民膳食指南》的推荐，每人每日的盐摄入量应控制在一定范围内，但实际情况却令人担忧。中国人均每日烹调用盐量远超推荐量，这给我们的健康带来了潜在的风险。 𐟔꠨🇩‡盐摄入的危害盐摄入过量会导致高血压、心血管疾病等慢性疾病的发病率上升。这些疾病不仅影响我们的生活质量，还可能威胁到我们的生命。因此，如何健康用盐成为了一个亟待解决的问题。 𐟍𝯸 减少盐摄入的方法为了降低盐摄入量，我们可以从日常饮食入手。减少烹饪时的用盐量，尽量使用香料、醋等调味品来替代盐。同时，我们还可以选择低钠盐作为替代品，以降低钠的摄入量。此外，政府和社会各界也应加强盐与健康知识的普及，提高公众的健康意识。 𐟌 盐的故事盐，作为历史的见证者和健康的双刃剑，既为我们带来了美味与文明，也给我们的健康带来了挑战。让我们从现在开始，关注盐的摄入量，培养健康的生活习惯，共同迎接一个更加美好的未来！