第一章　细胞和基本组织

第四节　肌组织

第四节：肌组织
　　肌组织主要由肌细胞组成，肌细胞之间有少量的结缔组织以及血管和神经。肌细胞细而长，又称肌纤维，其细胞膜称肌膜，细胞质称肌浆，胞质内的滑面内质网称肌浆网。肌细胞内有大量肌丝，为肌纤维收缩和舒张的物质基础。根据结构和功能特点，将肌组织分为三类：骨骼肌、心肌、平滑肌（图1-26）。骨骼肌和心肌都有明显的横纹，均属横纹肌。
　　　　
　　　　　　图1-26 三种肌组织
　　（一）骨骼肌
　　骨骼肌因大多借肌腱附着于骨骼而得名，由骨骼肌纤维组成。在显微镜下可见其肌纤维有明暗相间的横向条纹，故称横纹肌。其收缩有力，受意识支配，又称随意肌。
1.肌纤维

（1）显微结构 （点击展开）

　　骨骼肌纤维为长圆柱形的多核细胞，横径约10～l00μm，长短不一，一般在1～40mm之间，长的可超过10cm。一条肌纤维含有几十个甚至几百个细胞核，位于细胞周围近肌膜处，核呈扁椭圆形，异染色质较少，核仁明显。肌浆内含许多与细胞长轴平行排列的肌丝束，称肌原纤维。肌原纤维直径为1～2μm，每条肌纤维含有数百至数千条肌原纤维。肌原纤维由粗、细两种肌丝有规律的平行排列组成，因此，纵切的肌纤维呈现出明暗相间的横纹。横纹由明带和暗带组成，暗带又称A带，宽约1.5μm，为深染色区，在暗带中央有一浅色区称H带，H带中央有一暗线，称M线。明带又称I带，为浅染色区，在I带中央可见一条暗线称Z线或间线。两条相邻Z线之间的一段肌原纤维称为肌节，每个肌节包括1/2I带+A带＋1/2I带，长约2～2.5μm，它是骨骼肌收缩的基本结构单位。肌节的长度，随肌纤维的收缩或舒张而改变。
　　
　　　　骨骼肌的细微结构

①肌原纤维 （点击展开）

　　在电镜下，肌丝分为两种，直径15nm的粗肌丝和直径8nm的细肌丝。两种肌丝在肌节内各居一定位置。粗肌丝位于暗带（A带），明带（I带）既有粗肌丝又有细肌丝，其中的H带只有粗肌丝。骨骼肌纤维收缩的机理目前公认的是肌丝滑动学说：当肌纤维收缩时，粗肌丝与细肌丝的长度不变，而是细肌丝在粗肌丝之间向M线方向滑动。由于细肌丝滑入A带内，导致H带和I带变窄，甚至消失，A带宽度不变，Z线靠近，肌节缩短，即肌纤维收缩。

②横小管（点击展开）

　　又称T小管，为肌膜向肌纤维内部凹陷而成的小管，与肌纤维的长轴垂直，横小管位于A带和I带交界处。在同一平面上，横小管分支吻合成网，环绕在每条肌原纤维周围。横小管的功能是将肌膜的兴奋传到每个肌节（图1-27）。
　　
　　　　图1-27 骨骼肌纤维的超微结构立体模式图
　　
　　　　肌纤维的超微结构

③肌质网（点击展开）

　　即肌纤维内的滑面内质网，位于肌原纤维周围。两条横小管之间，又称L小管。横小管基膜两侧的L小管膨大汇合，称为终池，横小管与两侧的终池合称三联体。肌质网有贮存Ca2+的能力，肌质网膜上有丰富的钙泵，可调节肌质中Ca2+的浓度。横小管兴奋引起肌质网释放Ca2+，肌质中Ca2+浓度升高，启动了肌丝的滑动，引起了肌纤维的收缩。
　　畜禽的肌肉含有两种类型的肌纤维，肌质中肌红蛋白和细胞色素含量丰富，肌原纤维较少，收缩反应慢而持久的称红肌纤维；肌质中肌红蛋白和细胞色素含量较少，肌原纤维较多和收缩反应快的称白肌纤维。通常在一块肌肉内，两种肌纤维均有，但其比例随不同肌肉而异。四肢肌肉内红肌纤维较多，适合于持续的保持姿势，糖代谢以有氧氧化为主。从事快速而灵敏运动的肌肉以白肌纤维为主，如鸟的飞翔肌，糖代谢为无氧酵解。

2.骨骼肌的结构
　　许多骨骼肌纤维平行排列，由结缔组织包绕便构成骨骼肌。骨骼肌外包较厚的结缔组织，称为肌外膜。每个肌束外包的结缔组织，称肌束膜。每条肌纤维外包少量结缔组织，称肌内膜。骨骼肌借肌腱附着于骨骼，肌腱的胶原纤维深入肌肉中，附着在肌纤维表面的基膜上，深入骨膜中与骨外膜中的胶原纤维交织成网。

　　骨骼肌图片