原创 看看农村的喜宴都吃啥，满桌子的大鱼大肉，这场面城里孩子没见过

接下来就是一些硬菜了，也是制作时间比较长的，先看这道红烧牛肉，漫漫地一大锅，光是看一眼就能让人流口水，在这口大锅里炖了整整一个小时了，牛肉软烂入味，炖好以后直接盖上盖子焖着，什么时候上菜直接舀就可以。

再就是一道冰糖肘子，这道菜也是要炖很长时间，并且还要注意好火候，做好的肘子吃起来肥而不腻。

鲟鱼切好以后上锅蒸二十分钟，然后直接淋上料汁，浇上热油就可以上桌，这个要提前准备好，留到最后蒸才行。

老母鸡炖甲鱼，这个可是道名菜，叫啥我忘了，听大厨说我们这边只要是喜宴上基本上都有这道菜，人们也比较喜欢吃，炖好了以后，一个大碗里放一只老母鸡和一条甲鱼，上桌一会功夫就吃完了。

还有一个炖的硬菜，清炖羊肉，现在温度有点低，上一盆羊肉加汤，让人们喝点暖和下。

这是蒸好的鲟鱼和猪蹄，大厨正在加料汁和浇热油，撒上香菜末就可以上桌。

下面这是一些随炒随上桌的青菜，有花甲、扇贝肉、芹菜、蒜薹、鱿鱼丝等等，这种菜烹饪起来比较简单，做好以后直接上桌，不能提前炒出来，所以我只拍了一张备料的图片。

最后就是四喜丸子和丸子汤了，做这道菜的时候我正在吃席，没有拍到照片。

上菜的时候不出十分钟，摆得满满当当的桌子上瞬间就光了，负责上菜的小伙子可比酒店里的服务员强多了，这里的小伙子一盘能端七八盘菜，力气小的可干不了。

到中午的时候就吃饱了，一桌子人吃的都很过瘾，像肘子、牛肉、羊肉和鱼，基本没剩，多少剩下点青菜，这个价位吃到这样的酒席已经是非常实惠了，这种热闹的场面一点没变啊！

我记得小时候，村里只要有结婚的，家里能来大半个村子，而且吃席的时候人们还都抢，有的抢得比较过分的就直接拿个方便袋装起来，结束以后拿回家给孩子吃，那个时候有结婚的一家就出一个人，村子里面流行给家里孩子带点吃的，所以都抢菜，现在这种现象已经没有了。返回搜狐，查看更多