面粉的妙用大全权威发布_中国放心十大面粉品牌(2024年12月动态更新)
无糖减脂必备:魔芋粉的神奇妙用 对于喜欢甜食的朋友们来说,魔芋粉简直是个大救星!用魔芋粉做蛋糕,口感和普通面粉做的蛋糕几乎无差别,而且热量超级低,每10克只有17.5大卡。它的配料表非常简单,只有魔芋粉。魔芋粉不仅饱腹感强,我还喜欢加点枸杞和桂花一起泡,加点代糖,喝起来和藕粉很像,一点点就很饱腹。做法也非常简单,是减脂的好帮手! 魔芋粉的膳食纤维含量高得惊人,还能润肠通便。不过要注意,不要把魔芋粉直接当作主食,还要记得多喝水哦!
在家做面包:空气炸锅的妙用 最近在超市找不到面包粉,真是让人头疼。不过,别担心,家里有空气炸锅的话,完全可以自己动手做面包! 准备材料 高筋面粉:200克 黄油:10克 酵母:5克 水:150克 制作步骤 混合面粉和酵母:将高筋面粉和酵母混合均匀。 加水揉面:分次加入水,揉成一个不粘手的圆球状。 加入黄油:将黄油直接揉进面团中,不需要隔水软化。 第一次发酵:将面团放在温暖的地方,等待20分钟,然后继续揉搓。 第二次发酵:再次将面团放在温暖的地方,发酵30分钟。 预热空气炸锅 在空气炸锅的锡纸上撒上面粉,然后将面包放入。 预热空气炸锅至200度,烤15分钟后翻面,再烤10分钟。 最后阶段:将温度调至180度,继续烤制10分钟。 完成 这样,一份香喷喷的自制面包就完成了!是不是很简单?赶紧试试吧!ꊊ希望这个小技巧能帮到你,让你在家也能享受到美味的面包!
酸奶机的新妙用,你发现了吗? 最近跟风买了一个酸奶机,结果用了不到五次就闲置了大半年。前几天偶然发现,原来冬天用来发面简直太好用了!最多一小时就能发出像教程里那样蜂窝状的面团,蒸馒头、蒸糖三角、蒸豆沙包,万能的面团啊! 于是我决定分享一下我的做法,没想到大家的酸奶机也都在闲置,看来不是我一个人发现了这个妙用。 材料准备 面粉:最多不超过500克 温水:面粉重量的一半 酵母粉:3克 糖:3克 盐:1克 步骤一:揉面 先把所有材料揉到一起,放在面板上盘成一个光滑的面团。这个过程有点费手,我揉了20分钟,面团就变得光滑细腻了。每次看到自己揉的面团,都觉得越看越可爱。 步骤二:发酵 把揉好的面团放进酸奶机的发酵缸里,一个小时后就能看到蜂窝状的面团了。如果没有酸奶机,也可以用其他方法提供30多度的恒温环境,比如用电热毯加棉被、电饭煲、热水盆等。 步骤三:排气和整形 发酵好的面团要揉搓排气,这一步非常重要,能让面团更加细腻。然后把面团分成小剂子,盘成自己喜欢的形状。 步骤四:二次醒发 把整形好的面团放进锅里,进行二次醒发,让面团冷静半小时。 步骤五:蒸制 大火上汽后转中火12分钟,美味的馒头就做好了! 小贴士 揉面是个力气活,如果家里有可以帮忙的人,千万别客气,赶紧喊来帮忙吧! 希望这些小妙招能帮到大家,让你们的酸奶机不再闲置!
包菜虾仁Taco,早餐新吃法! 🠦制作一道既健康又美味的早餐吗?试试这款少油少盐的包菜虾仁Taco吧!新鲜蔬菜搭配鲜嫩虾仁,无面粉制作,简单又营养。颀𓊊𐠦仁粉的妙用:杏仁粉不仅富含不饱和脂肪酸,还有助于促进肠道健康,是面粉的理想替代品。 젩㟦准备: 菜 𞤻 ᨐ卜 𘡨 𗴦榜芊𖤽步骤: 1️⃣ 将虾仁用黑胡椒盐腌制10分钟。 2️⃣ 将包菜和胡萝卜切成细丝,放入盘中。 3️⃣ 在包菜丝中打入两颗鸡蛋,加入黑胡椒盐调味。 4️⃣ 将巴旦木打碎成坚果粉,与包菜胡萝卜丝混合。 5️⃣ 热锅倒入橄榄油,将包菜摊成小饼,饼上放置腌制好的虾仁。 6️⃣ 翻面煎熟,卷成Taco形状,装盘即可享用。 袀🫦娯试这道健康又美味的包菜虾仁Taco,为你的早餐增添一份清新与活力!
空气炸锅版奶香小油条,简单又美味! 麦𐔧𘩔 的妙用:尝试这个简单又美味的奶香小油条吧! 袀备材料: 普通面粉约250克 牛奶140-150毫升 鸡蛋1个 少量盐和酵母 颀𖤽步骤: 1️⃣ 将所有食材混合,搅拌至光滑,然后醒发。 2️⃣ 醒发至面团体积翻倍,排气后擀平,切成条状。 3️⃣ 将条状面团再次切割,对折叠起,收紧两端。 4️⃣ 用筷子轻轻按压成型,表面刷油。 5️⃣ 将面团放入已温热的空气炸锅,醒发20分钟。 6️⃣ 以165度烤12分钟,然后翻面再烤3分钟。 ᠥ㫯确保面团稀软,二次醒发是关键! 享受自制美食的乐趣,动手试试吧!
菠菜汁抹茶戚风蛋糕:天然色素的妙用 这次尝试在抹茶戚风蛋糕中加入了菠菜汁,因为菠菜汁是天然色素,而且颜色稳定(纯抹茶容易氧化变黄)。我想通过这个测试,看看加了菠菜汁后,氧化现象是否会减缓或看不出来。除了最后一张照片,前面的都是在烤好后的3小时内拍摄的,最后一张是24小时后的照片。测试结果显示,菠菜汁确实有固色效果。 附上分蛋法戚风蛋糕的配方: 模具:三能17cm活底中空圆模 鸡蛋4个(克重60~65g) 玉米油40g(或色拉油) 菠菜汁62g 低筋面粉42g 抹茶粉9g 妸饺楏考:卡士烤箱上下火170度,38分钟 小贴士: 菠菜用料理机加水打成汁,然后过筛隔渣取汁 低筋面粉可以与抹茶粉混合后一起过筛 蛋糕出炉后需要震模倒扣摊凉后再脱模 最后说一下,其实菠菜汁在这个蛋糕中的比例真的是很少了,完全不用担心会有菠菜味,是完全吃不出来的。
家庭烹饪必备:三种淀粉的妙用与区别 在家庭烹饪中,掌握三种常见淀粉的用法,可以有效提升你的厨艺水平。以下是这三种淀粉的特点及其用途: 土豆淀粉:黏度高,保水能力强,透明度高,但价格较贵。主要用于勾芡,能让菜肴更加光亮。 𝠧米淀粉:质地松散,黏度稍差,吸湿性强,价格便宜。用途广泛,可用于拍粉、挂糊、打脆浆,以及肉丝、肉片上浆等。 红薯淀粉:质地硬实,黏稠度最高,吸水能力强,颜色发灰、发暗。炸酥肉是其典型用途,膨胀、酥脆,再蒸制时不易脱浆。 通过合理搭配面粉、鸡蛋、蛋清等食材,可以制作出更加美味的菜肴。例如,制作“生汆丸子”时,选择合适的淀粉可以让丸子更加Q弹、嫩滑。 此外,胡辣汤泡油条后变稀的原因有两个:一是温度降低后,淀粉老化析水;二是制作技艺和用料的问题。 最后,超市里常见的生粉也是一种淀粉,合理使用可以让菜肴更加鲜美。
白醋的10个神奇妙用,你知道几个? 每个人家里都有白醋,除了炒菜,它还有很多神奇的妙用哦!今天就来分享几个实用的小技巧,赶紧学起来吧! 𘅦机 油烟机上的油污总是让人头疼?别担心,一勺面粉、一勺食盐,加上洗洁精和白醋,用热水浸泡几分钟,再摇晃几下,油污就会全部掉光光! 洗小白鞋 小白鞋发黄了怎么办?用洗洁精加白醋,轻轻一刷,小白鞋立马焕然一新! 清洁金银首饰 金银首饰脏了?加点牙膏、食盐、洗洁精和适量白醋,充分溶解后捞出,用布擦拭干净,金银首饰立马闪闪发光! 𘅦𔗨毛巾 脏毛巾放在盆里,挤入牙膏一小勺,食盐一瓶盖,白醋一瓶盖,再加上洗衣液,倒入开水搅拌均匀,浸泡20分钟后轻轻搓洗干净,细菌螨虫全没了! 锅底烧糊了 炒锅底烧糊了怎么办?加入牙膏、食盐、小苏打、白醋、可乐和少许洗洁精,搅拌均匀后浸泡几分钟,然后轻轻刷洗,锅底立马干净如新! 🠦𘅦𔗤𘋦 下水道堵了?一勺小苏打,两滴洗洁精,加上白醋,静置300秒后倒入热水,定期这样清洗一次,下水道非常干净! 𘅧不锈钢水垢 不锈钢水垢总是擦不干净?用白醋加牙膏,抹布一擦,光亮如新! 䦲ኧ𝩆加洗洁精,去油能力超级强! 𘅦𗧠缝隙 白醋加小苏打喷在瓷砖缝隙,污渍通通刷掉! 榋𐧮𑨡詝⊧𝩆加白酒擦拭冰箱表面,效果非常明显! 这些小妙招是不是很简单又实用?赶紧试试吧!
鸡蛋黄扔了太可惜,怎么处理更好? ❤️娰说鸡蛋黄只能用来做蛋炒饭?我来告诉你们,鸡蛋黄有超多妙用,绝对不止扔掉那么简单!不管是咸蛋黄食品、烘焙还是儿童食品,都能让你家的鸡蛋黄大变身!今天就和我一起来探索这些小技巧吧,保证你会惊呼“我怎么没早点知道”!芊1️⃣ 制作咸蛋黄食品 ꤯ 将400g面粉和200g盐混合均匀,铺在容器的一半。 用鸡蛋在面粉上压出小坑,把蛋黄分离后放入坑中。 用剩余的面粉和盐覆盖蛋黄,密封后放冰箱冷藏两天。 取出洗净即可。制作的咸蛋黄成本低,周期短,超适合各种烹饪需求! 2️⃣ 冷冻保存蛋黄 : 将剩余的蛋黄放入密封袋中,抽真空后进行冷冻。 使用时提前一晚解冻,让蛋黄回温至常温状态。 注意冷冻时间不要过长,避免蛋黄冻裂或冻伤,尽快使用是王道! 3️⃣ 蛋黄用于烘焙或腌肉 焙: 直接使用蛋黄制作蛋黄酥、月饼等,提升口感和营养。 将鸭蛋清洗干净,分离蛋黄,喷些白酒去腥。 放入预热好的烤箱中微微烤至表面出油,香气扑鼻! 肉: 蛋黄可用于腌肉,如咸蛋黄叉烧肉,为肉质增添独特风味,绝对是家宴上的秘密武器! 4️⃣ 蛋黄制作儿童食品 🧫婤: 将蛋黄与其他食材结合,制作蛋黄饼干、蛋黄羹等。 这些食品不仅营养丰富,而且口感细腻,孩子们会超级喜欢! 蛋黄的天然色泽让食物更吸引人,真的是哄娃利器! ✨鸡蛋黄的妙用是不是超出你的想象?别再浪费啦,赶紧试试这些小妙招吧!用心做美食,让生活更美好~有什么新的创意或者问题,记得在评论区告诉我哦!颀쀀
过期面粉别急着扔!教你变废为宝 嘿,朋友们!你们知道吗?过期的高筋面粉其实还有很多妙用哦!别急着扔掉,跟我一起动手,把它们变成有趣的冰箱贴和挂件吧! 准备材料 首先,我们需要准备以下材料: 高筋面粉:400克 鲜酵母:12克 糖:20克 盐:4克 水:240克 黄油:20克 碱水 水:500克 烘焙碱:20克 制作步骤 混合面团:将高筋面粉、鲜酵母、糖、盐和水混合在一起,加入黄油,揉成一个光滑的面团。 冷藏发酵:将面团放入冰箱冷藏半小时,让面团发酵。 整形冷冻:将面团整形后,放入冷冻30-60分钟,这样面团会更硬,泡碱水时不会软塌。 泡碱水:将面团放入含有碱水的容器中,让面团吸收碱水,直到颜色满意为止。 风干:将面团放在阴凉的地方风干几天,直到面包变硬。然后刷上保护剂或透明指甲油,继续风干,确保四周都刷到。 制作冰箱贴和挂件 小贴士:建议将面包做成15克左右的小块,这样更容易操作。 时间:可以根据你想要的颜色来调整时间,直到上色满意为止。 保护剂:风干后,可以在面包的背面涂点胶水或热熔胶,再贴上磁铁,就能变成冰箱贴啦! 挂件:如果想做挂件,可以用绳子绑上,简单又美观! 小贴士 部分地区潮湿天气较多,面包可能会腐蚀或发霉,处理得好可以放几个月以上。 风干后一定要确保四周都刷到保护剂或指甲油,这样可以延长使用寿命。 怎么样,是不是很简单?赶紧试试吧!把你的过期面粉变废为宝,做成独一无二的冰箱贴和挂件,既环保又有趣!
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