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食品方面的期刊权威发布_食品网站大全(2024年11月动态更新)

内容来源：安定传媒所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

食品方面的期刊

食品科学论文参考文献获取全攻略 𐟍ƒ本期大纲如下： [一R] 浏览器直接搜索（简单粗暴）这个方法真的是简单又粗暴，基本上能找到90%以上的文献。可能是因为学校有数据库权限的缘故吧。 [二R] 中国知网（硕博论文）研究生阶段在知网主要是查找自己课题组近几年的文献，或者搜索其他学校硕博毕业生的论文，这对了解一个领域非常有帮助。 [三R] Science Direct 爱思唯尔的数据库很常用，特别是食品类期刊，比如水胶体、食品化学、生物大分子等都能找到。另外，里面的Scopus也特别好用。 [四R] Web of Science（综合性） Clarivate开发的综合性学术信息检索工具，涵盖了自然科学、社会科学等领域。 [五R] PubMed（生命科学、ACS）可以检索到生物医学与生命科学领域的文献。不过只能看到题目和摘要，全文需要点击文档链接跳转到数据库阅读。像ACS出版社的JAFC就可以查到。 [六R] Sci-Hub（2020前的文献）这个平台很良心，但最近感觉不太稳定。2020年之前的大部分论文都可以搜到，也有镜像版本。输入“论文DOI号”即可，不支持关键词搜索。 [七R] 其他（通用检索）这些工具也很不错，总有适合你的。 𐟍ƒ 大家总是在说文献无法下载，我觉得主要原因就是部分学校没有相关的数据库，对文献的获取造成了巨大的麻烦。我的建议是去外校的同学借用一下，或者整一个数据库的账号。大量的文献阅读对于研究生至关重要，虽然看我的总结可以省点时间，但我还是建议大家亲自去阅读，不要怕阅读速度慢，时间长了自然就可以了，加油各位打工人[暗中观察R]

「核心期刊论文发表超话」《食品界》国家级，沾边就收知网万方维普，现收25年1-2期，当月出刊 3版4500字符，收食品相关，好录用

𐟍𝯸食品类综述期刊大揭秘𐟓š 𐟔想要深入了解食品领域的专业期刊吗？这里有一份食品类综述期刊清单，让你轻松掌握行业动态！ 𐟓–《现代食品》半月刊：带你领略食品行业的最新动态，是毕业考研加分的不错选择哦！ 𐟓–《中国食品》半月刊：深入了解中国食品行业的现状与发展，为老师评职称提供有力支持！ 𐟓–《食品界》月刊：专注于食品领域的研究与探讨，为你的学术研究提供丰富资料！ 𐟓–《食品安全导刊》旬刊：专注于食品安全问题，为你揭示食品行业的安全真相！ 𐟓–《中外食品工业》半月刊：全球视野下的食品工业发展，让你掌握国际动态！ 𐟓–《中国保健食品》月刊：关注保健食品领域，为你提供最新的行业资讯！ 𐟓–《饮食科学》半月刊：探索饮食科学的奥秘，为你的健康饮食提供指导！ 𐟓–《上海轻工业》双月刊：从上海轻工业的角度解读食品行业，为你呈现不一样的视角！ 𐟓–《农业科学》月刊：农业科学与食品行业的紧密结合，为你揭示食品的源头秘密！这些期刊都是食品专业学生的宝贵资料库，助你在学术道路上更上一层楼！快来挑选你感兴趣的期刊吧！𐟌Ÿ

25本食品领域顶尖SCI期刊推荐在SCI期刊中，有一些顶尖的食品期刊，其认可度通常比一般的SCI期刊更高。以下是25本食品领域的顶尖英文核心期刊，供大家参考： 𐟍𔠔RENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 难度适中，审稿约3个月，专注于食品科学和人类营养的批判性评论。 𐟍 Nature Food 审稿时间约4-5个月，发表关于食品主题的最佳研究，涵盖自然科学、应用科学和社会科学中的食品相关研究领域。 𐟓Š COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY 审稿时间约5个月，录用率19%，出版各种独特的评论，涉及食品的化学、微生物、物理、感官和营养特性，以及食品加工和工程。 𐟍‡ Food Chemistry 审稿时间约4个月，专注于食品化学和生物化学的进展或使用的分析方法/途径。 𐟓˜ Current Opinion in Food Science 审稿时间约3个月，为专家提供一个独特的教育平台，以跟上食品科学领域不断增长的信息量。 𐟒砆OOD HYDROCOLLOIDS 难度适中，审稿时间约3个月，出版关于食品中亲水胶体的特征、性质、功能和应用的原创性和创新性研究。 𐟌𑠇lobal Food Security-Agriculture Policy Economics and Environment 专家们从广泛的学科角度对确保粮食安全的未来发表了战略观点，这些观点基于现有的最佳科学，以清晰易读的形式面向广大受众，弥合了生物、社会和环境科学之间的差距。 𐟍– MEAT SCIENCE 审稿时间4-5个月，为传播跨学科和国际知识提供适当的媒介，这些知识涉及影响肉类特性的所有因素。 𐟍‹ POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 专门致力于发表有关生物和技术采后研究的原创论文、综述文章和前沿文章。这些期刊涵盖了食品领域的各个方面，无论是研究还是论文发表，都是非常不错的选择。

𐟍œ食品类综述期刊推荐✨ 𐟓š食品专业的你，是否在为选择哪本期刊发表而犯愁？别担心，这里为你精选了几本食品类综述期刊，让你的研究成果被更多人看到！𐟌Ÿ 1️⃣ 《现代食品》𐟓–：审稿迅速，录用率高，是食品专业学子发表文章的好选择。 2️⃣ 《食品安全导刊》𐟔：专注于食品安全领域，为你的研究提供专业平台。 3️⃣ 《中国食品》𐟌：具有国际影响力，让你的研究走向世界。 4️⃣ 《黑龙江粮食》𐟌𞯼š涵盖粮食加工、食品制造等多个方面，为你的研究提供广阔空间。 5️⃣ 《食品界》𐟍𝯸：致力于推动食品行业进步，是你的研究发表的理想之地。快来选择适合你的期刊，让你的研究成果大放异彩吧！✨

食品专业期刊推荐，评职称评奖必备！今天为大家整理了一些适合食品专业发表的期刊，无论是评职称还是评奖评优，这些期刊都是不错的选择！ 𐟌𘣀Š食品研究与开发》半月刊，科技核心，知网，万方，维普主要栏目：科学研究、基础研究、应用技术、检测分析、生物工程、专题论述等 𐟌𘣀Š中国食品工业》 CN级，知网，半月刊 5800字符/3版栏目：食品相关文章、经营与管理、食品加工与包装、食品卫生、食品质量控制等 𐟌𘣀Š现代食品》复合影响因子：0.565 CN级，知网，万方，维普，半月刊 5500字符/3版栏目：分析检测、食品科技、营养健康、调查报告、工艺技术、粮食流通等 𐟌𘣀Š食品工业》复合影响因子：1.392 省级，知网，万方，月刊 6000字符/3版栏目：专题论述、工艺技术、研究探讨、分析检测、信息、营养安全、分析检测营养安全等 𐟌𘣀Š现代食品科技》知网，万方，维普，月刊，科技核心主要栏目：食品营养、食品生化、贮藏保鲜、生物工程、食品加工、食品风味等 𐟌𘣀Š中外食品工业》 CN级，万方，半月刊 5400字符/3版栏目：食品、农业、水产、中药、包装设计、食品教育教学、饮食营养等 𐟌𘣀Š中国食品》 CN级，知网，万方，维普，半月刊 4800字符/3版栏目：储藏保鲜、食品技术、食安管理、绿色发展、食品产业与乡村振兴、食品教学等 𐟌𘣀Š食品安全导刊》复合影响因子：0.313 CN级，知网，万方，维普，旬刊 5200字符/3版栏目：食品安全管理、食品生产、食品加工与包装、食品分析与检测、食品科技、食品技术研究等希望这些期刊能帮到大家，祝大家学术之路顺利！

𐟍𝯸食品研究与开发领域顶级期刊推荐 𐟓š《食品安全导刊》：旬刊，知网收录，影响因子0.313。专注于食品安全问题、管理、控制举措及粮食安全风险等领域。 𐟓–《食品科技》：月刊，北大核心，知网收录，影响因子1.609。涵盖粮油加工、食品技术、添加剂、饮料技术等专题。 𐟓˜《现代食品》：半月刊，知网收录，影响因子0.565。主要涉及粮食储藏、运输、机械、食品科技及包装等方面。 𐟓š《现代食品科技》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子2.023。专注于食品营养、贮藏保鲜、加工及生物工程等领域。 𐟓–《食品与发酵工业》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子2.295。发表食品科学与工程、发酵工程及食品安全等方面的研究论文。 𐟓˜《中国食品》：半月刊，知网收录。涵盖食品教学、检测、实验及营养与健康等方向。 𐟓š《食品科学》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子3.472。涉及食品化学、微生物学、生物化学及食品质量与安全等领域。 𐟓–《食品研究与开发》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子2.236。专注于食品营养基础理论研究、新工艺研究及食品卫生等方面。

食品24北大核心恢复收稿，审稿快速！最近食品类期刊真是越来越卷了，很多都是半月刊。不过别担心，今天给大家推荐一本审稿速度超快的食品类北大核心期刊——《食品研究与开发》。虽然北大核心期刊有一定的难度，但这本期刊审稿快，拒稿也快，不会浪费时间。 𐟓š 《食品研究与开发》 𐟑‰ CN刊号：12-1231/TS 𐟑‰ 复合影响因子：2.251 𐟑‰ 影响因子：2.236 𐟑‰ 收录：知网、维普、万方 𐟑‰ 字数要求：不少于5000字 𐟑‰ 查重：15%以下 𐟑‰ 初审：3-7天 𐟑‰ 整体审稿周期：1-2个月 𐟑‰ 创刊时间：1980年 ✅ 主要栏目包括：科学研究、基础研究、应用技术、检测分析、生物工程、专题论述等。现在发表的话，7-15天就能出初审结果。关键是价格非常美丽，刚恢复24年的收稿，还不存在涨价的情况。不过之后会不会涨价就不确定了，所以有需要的朋友赶紧抓住机会吧！

𐟓š 轻松发表的核心期刊指南 𐟓Š 社科综合类《甘肃社会科学》《湖南大学学报》《学术前沿》《云南师范大学学报》《福建论坛》《湖北社会科学》《理论导刊》《理论月刊》《重庆社会科学》《贵州社会科学》《学术交流》 𐟒𐠧𛏧𑻊《统计与决策》《广东财经大学学报》《经济问题》《贵州财经大学学报》《城市发展研究》《改革》《财经科学》《农业经济》《中国注册会计师》《商业经济研究》《价格理论与实践》《财会通讯》《技术经济与管理》《武汉金融》《华东经济管理》 𐟎“ 教育类《江苏高教》《远程教育研究》《高教探索》《民族教育研究》《苏州大学学报(教育科学版)》《当代教育科学》《中小学管理》《教育与职业》《教育理论与实践》《上海教育科研》 𐟒𛠨œ𚧱𛊣€Š计算机仿真》《激光》《液晶与显示》《现代电子技术》《科学技术与工程》 𐟓– 图书情报档案类《现代情报》《档案与建筑》《图书情报工作》 𐟌𞠩㟥“、农业及工科类《木材工业》《林产工业》《中国南方果树》《中树》《北方园艺》《食品研究与开发》《国食用菌》《食品工业》《食品科技》《粮食与油脂》《中国油脂》《热加工工艺》《锻压技术》《机械传动》《机械强度》《应用化工》《材料保护》《腐蚀科学与防护技术》《混凝土》《新型建筑材料》《电镀与精饰》《电镀与涂饰》《无机盐工业》《化工新型材料》《粉末冶金工业》《材料保护》《金属矿山》《断块油气田》《天然产品研究与开发》《塑料科技》

《保健食品》杂志：护理营养权威《中国保健食品》杂志，医学类国家级期刊，万方收录，月刊。主要收录护理和营养相关的医学研究论文。 𐟓Š 国内刊号：CN:11-4517/R 𐟓 国际刊号：ISSN:1009-7023 𐟏堤𘻧•位：国家中医药管理局 𐟏⠤𘻥Šž单位：中国中医药科技开发交流中心 𐟓… 审稿周期：60个工作日 𐟔 查重要求：万方检测15%以内 𐟓 作者数量：最多4个作者 𐟓ž 通讯作者：可刊登通讯作者 𐟓„ 收录链接：万方 𐟓– 栏目设置：饮食与营养、保健与康复、中医与中药、科研与探索、护理与干预、治疗与诊断 𐟓… 每期页码：201页（每期约67篇论文） 𐟓 审稿难度：中等 𐟔 核心字样：无 𐟓– 能否查稿：不查稿 𐟓… 邮发代号：无 𐟓„ 刊号类型：纸质刊号《中国保健食品》杂志致力于为读者提供最新、最全面的护理和营养信息，是医学领域的重要参考。

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