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麻花的做法和配方+正宗+香酥下载_麻婆豆腐怎么做的详细视频(2024年12月测评)

内容来源：安定传媒所属栏目：新闻更新日期：2024-12-02

麻花的做法和配方+正宗+香酥

8种麻花做法，在家也能轻松搞定！ 𐟍꠩…妝᩺𛨊𑊩㟦调料：面粉：3500克白糖：500克酵母：45克馒头改良剂：18克盐：13克甜蜜素：5克小苏打：13克糖浆：300克豆油：150克鸡蛋：4个牛奶加水：1100克做法步骤：将所有配料倒入面粉中，甜蜜素放水里融化，和成面团。加入豆油，和出光滑面，必须和出面筋。将面团切成长条，下成110克剂子，按扁排气，卷成长条刷油。搓酥条粘两侧，醒1-2分钟搓成麻花，醒发一倍大。下锅炸，锅温160度。 𐟍頨𝯩𚻨Š𑊩㟦调料：中筋面粉：500克白糖：70克酵母：6克改良剂：3克盐：1.5克小苏打：2克吉士粉：0.6克糖浆：42克豆油：20克鸡蛋：1个蜂蜜：6克牛奶加温水：250克甜蜜素：1克做法步骤：将所有料放入面粉中，搅拌均匀，加水和成面团（甜蜜素放水里）。和成光滑面团，下成120克剂子，搓成麻花。醒发一倍大，下锅炸，油温170度。 𐟍頩晩…婺𛨊𑯼ˆ甜麻花）食材调料：面粉：2500克白糖：550克（或红糖）白芝麻粒（或黑芝麻）：30克盐：5克色拉油：250克鸡蛋：2个小苏打：10克臭粉：15克水：700克做法步骤：先将所有配料倒入搅拌机搅拌均匀。将水放入搅拌成团即可。用压面机压成0.5厘米左右的薄片，醒发半个小时。切成宽0.8厘米长15厘米（大小可自己定），搓成长条。油温160-170度炸至金黄即可。 𐟍頥’𘩺𛨊𑊩㟦调料：中筋面粉：2500克盐：40克葡萄糖粉：10克白芝麻粒（或黑芝麻）：30克小苏打：10克鸡精：8克色拉油：200克鸡蛋：3个臭粉：15克水：700克做法步骤：先将所有配料倒入搅拌机搅拌均匀。将水放入搅拌成团即可。用压面机压成0.5厘米左右的薄片，醒发半个小时。切成宽0.8厘米长15厘米（大小可自己定），搓成长条。油温160-170度炸至金黄即可。 𐟍頥𐏩…婺𛨊𑊩㟦调料：面粉：1斤白糖：20克油：80克酵母：5克甜蜜素：2克麻花酥脆剂：2克盐：4克水：4两做法步骤：将所有料放入面粉中，搅拌均匀，甜蜜素放水里，和成面团。切成60克剂子，搓成麻花型，醒10分钟左右。下锅炸，炸至金黄色出锅，锅温150度。在家吃可以不放甜蜜素，多放点糖。 𐟍頩𚻨Š𑩅助㟦调料：面皮：中筋面粉1斤，生豆油100克，凉水250克。酥：中筋面粉2斤3两，白糖500克，小苏打3克，凉水300克、生豆油300克。做法步骤：面皮制做将豆油、凉水放入面粉中搅拌均匀和成光滑面团。酥制作将白糖放入凉水中融化，导入面粉中放入小苏打、生豆油和成面团。把面团擀成圆形饼,酥也擀成圆形条,涂上蛋液,叠在一起擀成长条，切成斜块，做好形状下锅，油温150-160度,炸至金黄色出锅。千层麻花食材调料中筋

三口味香酥小麻花的做法与心得分享我带来了自己亲手制作的三口味香酥小麻花，成品非常酥脆，作为过年必备的小零食再合适不过了！虽然制作过程有点累，但看到大家满意的笑容，我觉得一切努力都是值得的。 𐟌𖯸 椒盐咸味： 180g面粉 5g盐 5g花椒粉 1.5g泡打粉适量黑芝麻一个中等鸡蛋适量水（和鸡蛋总重占粉类一半）适量食用油搅成絮状后揉成面团，盖上保鲜膜醒面一个小时。 𐟍젥嶩晧”œ味： 180g面粉 20g糖 1.5g泡打粉一个鸡蛋用牛奶代替水食用油揉成面团醒1个小时。 𐟍𚢧𓖥‘𓯼š 将红糖和少量水熬成浓稠的糖浆将奶香甜味的面团倒入糖浆中裹匀。制作过程：醒好的面团揉一遍，擀成薄片，切成细条，揉成圆的细条。左手向上，右手向下（反方向）捻，纠缠后从中折起再捻。下油锅炸，油温不用太高，筷子插进去冒小泡即可，要一直拨动让麻花转动，受热均匀。虽然从中午开始揉面，断断续续搞了一下午，确实有点累，但大家都说很香很酥，和国内的一样，我还是很开心！结论是红糖味的更受欢迎，看来这两年红糖小麻花的流行不是没有道理的。

自制酸奶大麻花，酸甜酥脆，简单易学最近，酸奶大麻花在街头巷尾火得不行，几乎每个地方都能看到排着长队的人。家附近新开的连锁店，每天都是人满为患，大家都想尝尝这新鲜玩意儿。说实话，这酸奶大麻花的个头可真不小，比我手臂还粗呢！价格也不算贵，8块钱一个，挺亲民的。我也忍不住买了一个，咬了一口，酸酸甜甜的，外皮酥脆，里面嫩软，还流心，简直太爽了！尤其是趁热吃，还能拉丝，真是让人欲罢不能。不过，每次去排队实在太折腾了，一次就够了。要是想随时吃到这美味，不如自己在家试试做。其实做法很简单，下面我就来分享一下详细配方和步骤，保证大人孩子都爱吃！自制酸奶大麻花外皮面团：面粉：430克酵母：5克白糖：50克牛奶：200克鸡蛋：1个蜂蜜：30克玉米油：30克面包糠：适量馅料部分：玉米淀粉：40克牛奶：80克酸奶：300克制作步骤：准备馅料：先把牛奶和玉米淀粉混合，搅拌均匀备用。然后，把酸奶倒入锅中，小火加热至微微发热，加入玉米淀粉水，继续搅拌至黏稠状态。关火后自然晾凉。处理外皮面团：将面粉、酵母、白糖、牛奶、鸡蛋、蜂蜜和玉米油混合在一个容器中，搅拌成絮状后揉成面团。揉好后整理成小剂子，每个剂子揉圆后静置醒发15分钟。包馅料：将醒发好的剂子擀成长方形，涂抹上酸奶馅料，卷起来收口捏紧。再次醒发15分钟后，将面团抻长卷成麻花形状。炸麻花：起锅烧油，油热后将麻花放入锅中，中火炸至金黄即可出锅。自己做的酸奶大麻花，外皮香酥脆，里面酸酸甜甜的酸奶馅料，咬一口甚至爆浆、拉丝、流心。喜欢吃的话，赶紧试试吧，老少皆宜！

炸麻花时别只加鸡蛋，3个技巧让麻花更香脆最近宅在家里，是不是觉得无聊？其实可以利用这段时间学做一些特色小吃，既能打发时间，又能让家人享受美味。炸麻花就是个不错的选择，香酥脆的口感，大人小孩都爱吃。追剧或者下午茶时分来一根，简直是完美！不过，炸麻花也是有技巧的，别只会加鸡蛋，掌握好这3个小技巧，麻花的口感会更酥脆，自己做的油炸食品也更放心。下面就一起来学学炸麻花的做法吧！材料准备小麦粉250克鸡蛋2个玉米油25克水50克白糖45克食盐少许泡打粉半茶匙小苏打半茶匙制作步骤第一步：混合材料首先，把面粉、泡打粉、小苏打、食盐和白糖都放进一个大碗里，搅拌均匀。然后磕入一个鸡蛋，再淋上25克的玉米油，最后分次加入50克水，一边加水一边用筷子搅拌。第二步：揉面搅拌到面粉成絮状时，用手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。第三步：分割面团松弛好的面团移到案板上，揉搓成长条状，用刀切成大小均匀的小面剂子。每个小面剂子再揉搓成长条状，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。第四步：拧麻花取一个长条，两手分别放在两端，一个手往前搓，另一个手往后搓，直到长条可以拧起来。然后提起两端，麻花就会自动成型了。按照这个方法做好所有的麻花。第五步：炸麻花锅中加油烧至六成热（大概170度左右），把麻花生胚放入锅中，小火慢炸至金黄色，再转中火炸10秒钟即可捞出。小贴士炸麻花时别只加鸡蛋，还要记得加泡打粉和小苏打，这样麻花才会更加香脆。炸的时候火候要控制好，小火慢炸才能保证麻花的口感。自己做的油炸食品更健康，家人吃着也更放心。宅在家里没有零食吃可不行，学会炸麻花的做法，随时给家人露一手，既能让家人吃到美味的小吃，又能打发无聊的时间。赶紧试试吧！

成都冬天必喝的羊肉汤，你尝过吗？嘿，成都的老饕们，你们知道吗？每年一到冬天，肖神仙的羊肉汤可是火爆到不行！从小在成都长大的人，谁没听说过肖神仙？那可是老字号，味道正宗，价格还亲民。肖神仙的羊肉汤起源于1995年的三官堂老街，靠近府南河。虽然开了三十年，但味道依旧那么鲜美，完全没变。每到冬至那天，门口排队的人简直能把街堵死。冬天来了，赶紧去喝一碗暖暖胃吧！ 𐟐‘ 店名：肖神仙羊肉汤ⷥ“牌老字号(小关庙总店) 𐟓 地址：东通顺街一号 ⏰ 营业时间：09:00-23:00 招牌羊肉汤 𐟍𒊦䩧Ž𐧆짚„羊肉汤，里面加了枸杞和红枣，特别滋补。开锅后还可以边煮边吃，吃之前舀一碗羊肉汤下肚，幸福感爆棚！蘸碟可以用豆腐乳、小米辣、香菜和葱花，吃了羊肉还可以把锅盔掰成小块泡进去，手动羊肉泡馍就做好了！香喷喷的～羊肉汤煮萝卜➕豌豆尖才是绝配！鲜美得让人停不下来。老面锅盔 𐟍ž 用泡好的羊肉汤吃，简直美味！还可以根据自己的喜好加菜，比如锅盔夹羊肝、锅盔夹羊肉丝、锅盔夹羊排，越嚼越香～香酥羊排 𐟥“ 这个羊排一端上来就香气扑鼻，川味爆炒的羊排特别入味，还有香酥的麻花也巨好吃！泡椒羊肝 𐟌𖯸 泡椒炒羊肝简直让人欲罢不能！又辣又香，羊肝炒得很嫩，酸辣开胃。巧拌头肉 𐟐‘ 凉拌的羊肉，做法和延边牛肉一样，里面有小米椒和香菜，裹到一起吃太安逸了。今天的“一家好店分享”就到这里啦！喜欢的话记得关注我哦～我是豆沙，希望带你一同吃喝玩乐！如果你有推荐的店也可以私信告诉我哦！｜成都探店｜成都美食｜成都羊肉汤｜成都必吃｜成都汤锅｜成都旅游攻略｜

红薯卷新吃法！外酥里软𐟘‹ 𐟍 这是红薯的最佳做法，香酥红薯卷，外酥里软，奶香四溢，美味到无法抗拒！无论是早餐还是小零食，都非常适合。快来试试吧！ 𐟒•所需食材：蒸熟的红薯 2张手抓饼 10克蛋黄液少许牛奶 5克熟白芝麻 𐟒•制作步骤： 1⃣️将蒸熟的红薯压成泥，根据需要加入少许牛奶搅拌均匀。红薯本身很甜，所以不需要加糖。 2⃣️提前取出一张手抓饼，铺上红薯泥，对折后切成大小均匀的长条，拧成麻花状，刷上蛋黄液，撒上少许白芝麻。 3⃣️将烤盘预热至180度，将红薯卷放入中层烘烤20分钟。 𐟘Ž𐟘Ž𐟘Ž 出炉的红薯卷酥脆掉渣，追剧时来几根，比外面的小零食强多了。

𐟘œ宝子们，今天来分享一款超好吃的香酥孜然小麻花，一口接一口，根本停不下来！ 𐟌Ÿ食材准备：面粉、鸡蛋、满疆盈新疆孜然、白糖、盐、酵母、食用油、水。 𐟥 制作步骤：在一个大碗里，倒入适量面粉。打入一个鸡蛋，再加入少许白糖、盐和酵母。接着，重点来啦，放入我们的满疆盈新疆孜然。它独特的香气可是这道美食的灵魂哦！根据个人口味适量添加，喜欢浓郁孜然味的可以多放一点。慢慢加入水和食用油，边加边搅拌，揉成一个光滑的面团。面团揉好后，盖上保鲜膜，让它在温暖的地方静置发酵 30 分钟左右，直到面团发酵至两倍大。发酵好的面团放在案板上，揉一揉排出气体。然后用擀面杖擀成薄片，再切成均匀的长条状。取一根长条，双手捏住两端，向相反的方向拧，拧成麻花状后，把两端收口捏紧。锅中倒入足量的油，烧至六成热。将拧好的麻花放入锅中，小火慢炸。炸的时候要不停地翻动，让麻花受热均匀，炸至表面金黄酥脆后捞出控油。 𐟎‰满疆盈新疆孜然的神奇魅力：满疆盈新疆孜然源自那充满魅力的新疆。新疆充足的阳光照耀和显著的昼夜温差，使得这里产出的孜然颗粒饱满、香味浓郁醇厚。当它融入到小麻花中，为小麻花增添了独特的西域风味。每一口小麻花，都仿佛带着你在新疆的广袤大地上漫步，感受着那热烈的阳光和独特的风情。咬一口香酥的小麻花，先是感受到外皮的酥脆，接着是内部的绵软香甜，最后满疆盈新疆孜然的香味在口中散开，给味蕾带来一场奇妙的旅行。𐟘 这道香酥孜然小麻花，无论是作为追剧时的零食，还是办公室里的下午茶点心，都再合适不过了。快来试试用满疆盈新疆孜然制作的小麻花吧，让美味在你的舌尖绽放！𐟒• #满疆盈孜然 #小麻花做法 #美食分享⠣新疆特产#⠂ #农产品#

土耳其芝麻贝果做法，香酥可口满口香 𐟍ž想要在家自制土耳其芝麻贝果吗？跟着这个简单食谱，你也能做出满口酥脆、香甜可口的贝果！ 𐟓所需材料：面粉500克蜂蜜20克酵母5克盐6克水300克橄榄油30克红糖水（红糖30克，水100克）熟芝麻适量 𐟑袀𐟍𓥈𖤽œ步骤：将面粉、蜂蜜、酵母、盐和水混合，揉成一个光滑的面团。慢慢加入橄榄油，继续揉面，直到面团变得柔软且光滑。将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。将面团分成每个约100-80克的小块，揉成团后松弛15分钟。将面团搓长至40厘米左右，对折后扭成麻花状。将面团的两头捏在一起，放入红糖水中两面泡一泡。将泡好的面团放入芝麻碗中，充分沾上芝麻。将烤箱预热至190度，烤制20分钟。 𐟍殺贴士：烤箱提前预热，以确保贝果受热均匀。芝麻可以提前炒香，口感更佳。根据个人口味，可以调整蜂蜜和红糖的量。 𐟎‰现在，你已经掌握了制作土耳其芝麻贝果的秘诀，快去试试吧！享受这份来自土耳其的传统美味！

香酥麻花的做法，简单又美味！想要在家制作香酥可口的麻花吗？跟着这个简单的食谱，你也能轻松做出美味的香酥麻花！材料准备：雪花粉：300克鸡蛋：1个酵母：3克小苏打：2克温水：120毫升白糖：30克食用油：15毫升制作步骤：将鸡蛋、酵母和小苏打放入面粉中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直至成大面絮状。加入15毫升油，用手揉成软面团，揉至光滑后醒面30分钟。制作油酥面：雪花粉：120克食用油：70毫升将面粉和油充分搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。将混合物倒在保鲜膜上，摊成饼状，折叠保鲜膜盖上，用擀面杖擀平。醒好的面团取出，揉几下后用掌心压扁，擀成一个长方形的面饼。将一半的面饼上放上油酥，折叠另一半的面饼压紧实，再次擀开擀薄，对折成长方形。第三次对折后不用擀，松弛5分钟，再擀成长方形，厚度约一公分。切成宽条状，拿一条面剂轻轻拉长，上下反方向给面剂上进劲，两头对折压实，再拧两圈，一个麻花胚子就做好了。全部做好后盖上保鲜膜醒30分钟。炸麻花：国内放油，用筷子放进油里冒泡，就可以下锅炸。全程使用中小火，翻面炸，炸至金黄色即可出锅。小贴士：炸麻花时要注意火候，避免炸糊。可以根据个人口味调整糖的量。现在，你已经掌握了制作香酥麻花的全部步骤，快去试试吧！享受自己动手制作的美味！

蜀都丰开业！水煮鱼大促蜀都丰终于在新加坡开业啦！位于MIDTOWN HOUSE，位置非常好找。 𐟎‰ 优惠活动： 5.2-5.4号：50% OFF 5.5-5.7号：40% OFF 5.8-5.10号：30% OFF 𐟍𒠦𐴧…𜯼ˆ三种口味）：水煮鱼的天花板就在这里！鱼肉细嫩，一口下去满口椒香。所有鱼都是活鱼，从鱼缸现捞现做，使用18种川味香料制作而成。手工水煮味：肉质更嫩，酱香味浓经典沸腾味：肉质更弹，椒香味浓老坛酸菜味：适合不吃辣的老人和小孩 𐟍𒠩›ꨊ𑧉›肉麻婆豆腐：麻辣香酥，拌饭吃更香。这道菜由元老级中国川菜烹饪大师彭子渝监制，曾受邀参加【十二道锋味】。 𐟍䠧”Ÿ焗蒜蓉粉丝虾：蒜香爽滑，不辣，适合男女老少。 𐟍𒠩𛑨𑆨Š𑦯›血旺：虽然没有血，但味道让人难以忘怀。十余种食材一碗打尽，特色小麻花搭配，多重丰富口感，麻辣咸香爽辣过瘾。 𐟐” 辣子鸡：采用歌乐山辣子鸡的做法，外焦里酥，麻辣干香，带骨酥脆。真的感觉每道菜都很好吃，趁着30-50% OFF，赶紧去尝尝吧！ 𐟓 地址：120 Beach Rd, 01-01 Midtown House, Singapore 189769