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饮食权威期刊权威发布_谈谈中国的饮食文化(2024年12月精准访谈)

内容来源：安定传媒所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

饮食权威期刊

找到一个很疯狂的东西！！！意大利专业医学保养品牌。冬天手脚冰凉，慢性疲惫感，昏昏欲睡，体虚，抑郁焦虑，都可能是缺铁，WHO统计30%的人有缺铁性问题。【品牌敞开说，可以使用前后体检！无效退款！并报销体检费用！】——我都惊呆了，第一次看到这么嚣张有信心的企业。 SiderAL隶属意大利最著名的制药集团旗下，手里有一堆专利，品牌只做一件事，研究怎么安全有效补铁，目前已经获得欧洲许多大奖。其实咱们传统说，吃红枣能补气血，这也是对的。红枣主要含VC和铁。身体一旦缺铁，就无法生成足够血红蛋白，氧气运输能力降低，人会有一种持续的疲惫感，休息后也难以恢复精力，手脚发冷，脸色还憔悴。铁也是脑功能正常运作的重要元素，铁不足会减少神经递质生成，影响记忆力，让注意力难以集中，情绪容易波动。吃红枣确实可以补铁。唯一问题是效率太低了。【一颗SiderAL胶囊，等于摄入39个橙子、200颗红枣、5000粒枸杞、1100g菠菜，130g猪的含铁量】。没人能保证天天都通过饮食吃够，但SiderAL可以给你强效充电，摆脱昏昏沉沉、体虚乏力的状态。下面说说它的特别之处。 1，一般补铁剂都伤胃，也会受到胃酸干扰，吸收率比较低。它的Sucrosomial⮧‹즜‰专利技术，专利发布于权威医学期刊《柳叶刀》，可以把铁元素包裹起来，不接触胃黏膜，进入小肠后被完整吸收，不会引起胃部刺激灼热等副作用。 2，经临床研究认证，Sucrosomial⮤𘓥ˆ馊€术让铁元素吸收率极高，是其他同类产品的12倍，达到和静脉注射同等效果。 3，每粒含30mg铁、70mg维生素C，VC作为辅助成分，可以更好促进铁的吸收，补铁效率更快。无铁锈味，不染色牙齿。 SiderAL适合18岁以上所有成年人，特别是精神不振、缺铁性贫血、素食者、运动健身的人，经期后的女性。 𐟌Ÿ如果是备孕、怀孕、哺乳期、更年期，以及经期前后气色不好的女性，还有一款专门设计的【女性叶酸补铁粉 FOLICO】。前一款的所有优点，它全部都有，再添加400mcg第四代Quatrefolic⮦𔻦€祏𖩅𘣀‚这种专利叶酸是普通叶酸吸收率的10倍，在细胞分裂和胎儿神经系统发育中起着关键作用。它也有助于支持心血管健康、减轻更年期症状、减缓情绪波动，同时含有维生素B6、D3、B12，四重维生素+叶酸为女性提供全方位的支持。 𐟌Ÿ4-11岁的儿童可以吃【少儿补铁剂BIMBI】。在生长发育的关键阶段，充足的铁元素可以促进大脑和认知功能发育，给免疫系统提供支持，满足生长需求。少儿版里也同样搭配VC、B2、活性叶酸、B6、B12可以.协助铁元素吸收，增强神经系统功能，并减少疲惫状态。 𐟌Ÿ高胆固醇、有心脏病史、中老年可以选择【心血管补铁剂胶囊CARDIO】。有更优的补铁配方，能提高血氧含量，养护心血管，减少疲惫感。我自己是一直采用间隔的方式在吃补铁剂。因为昏昏沉沉、精神不集中、缺氧的感觉太难受了，特别是秋冬很容易乏力，失眠，心情也受影响。 SiderAL是我能找到最好的补铁剂，这次品牌也准备了特别优待，我已经放在评里了。祝老板们都能活力满满！生龙活虎！随时电量十足！

全谷物替代主食，6周抗炎效果惊人！你知道吗？想要抗炎饮食，不一定非得吃那些昂贵的食物，也不一定非得完全改变你的饮食习惯。其实，只需要在主食上做一个小小的改变，就能在短短的40天内看到全身炎症明显下降的效果！这种“宝藏”食物其实很多人都吃得不够。全谷物替代主食，炎症真的降了！ 2024年9月10日，首都医科大学的研究人员在《氧化还原生物学》（Redox Biology）这本国际生物学权威期刊上发表了一项最新研究。研究显示，只要用全谷物替代主食，短短6周就能显著降低全身炎症水平。① 这项研究招募了120名平均年龄为64岁的中老年参与者，随机分为两组：全谷物组：包括全谷物和糙米等；精制谷物组：包括小麦粉和精制大米等。 6周后，研究人员对参与者的循环炎症细胞因子进行分析，发现全谷物组的炎症因子平均水平显著低于精制谷物组。进一步分析还发现，全谷物组的丁酸水平显著高于精制谷物组。全谷物富含膳食纤维，肠道微生物发酵膳食纤维后会产生短链脂肪酸，如乙酸、丙酸和丁酸，这些短链脂肪酸可能起到免疫调节和抗炎作用。粗粮≠全谷物，别搞混了！很多人会把粗粮和全谷物混为一谈，其实它们可不是一回事。全谷物的特点是“全”，也就是保留了完整谷粒的所有部分：谷胚、胚乳、糊粉层和谷皮。而很多人在超市里买的玉米面、碾碎的小麦或全麦面包等粗粮食物，可能并不具备这些特点。全谷物的营养价值全谷物不仅富含膳食纤维，还能提供丰富的蛋白质、脂肪、多不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素和矿物质等。特别是谷胚，含有大量的蛋白质、脂肪和多不饱和脂肪酸，对维持健康体重也有帮助。由于全谷物中的膳食纤维可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入，从而帮助控制体重。总结所以，想要抗炎饮食，不妨试试用全谷物替代部分主食。这不仅能让你的身体更健康，还能让你在享受美食的同时，吃得更加营养均衡。记住，全谷物的“全”字可是关键哦！𐟌𞀀

【控制糖尿病，不能矫枉过正】今天接诊了一位74岁老人，看上去骨瘦如柴、弱不禁风，一问体重还不到80斤。她说她半年前发现糖尿病后，就开始忌口，稍微多吃点东西，血糖就高，所以什么都不敢吃，半年时间体重减了20多斤，但餐后血糖还是有点高，现在感觉特别虚弱，问我怎么办？我告诉她，该吃饭吃饭，该用药用药。靠饿去控制血糖，是糖尿病治疗中的常见误区。 2018年8月，权威医学期刊《柳叶刀》曾发表过一项研究，发现碳水化合物摄入量太多（高于70%）或太少（低于40%），都会缩短寿命！用肉食替代碳水化合物，反而会增加死亡率。我们说的糖尿病饮食控制是平衡膳食，控制总热量，讲究碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的均衡，而不是什么都吃的“饥饿疗法”。糖尿病的发病机制比较复杂，饮食问题只是原因之一，但不是唯一原因，单靠控制饮食有时候是控制不了糖尿病的。何况糖尿病人也需要营养，这也不敢吃、那也不敢吃，造成营养不良，既降低了生活质量，又减少了寿命，何苦来呢。饮食控制不能矫枉过正，更不能因为糖尿病而因噎废食。控制糖尿病，科学的做法是在平衡膳食的基础上，适量运动，科学应用降糖药。「微博健康公开课」「听医生的话」

为什么说喝果汁不如直接吃水果呢？ 2019年1月10日发表在权威医学期刊《The Lancet》上的一项研究指出，虽然没有所谓的“完美饮食”，但所有有益健康的饮食模式都具有一个共同特点——富含膳食纤维。膳食纤维被誉为“第七大营养素”，其益处广泛而深远：它不仅能增强肠道蠕动、缓解便秘，还能抑制胆固醇吸收，从而帮助降低高血压、糖尿病、心脑血管疾病，以及结直肠癌和乳腺癌的风险。此外，膳食纤维还能够增强饱腹感，有助于体重管理。然而，由于现代人饮食日益精细化，膳食纤维摄入不足已成为普遍现象。世界卫生组织及营养学界一致建议，成年人每日膳食纤维的摄入量应在25克至35克之间，但研究显示，我国居民平均每日膳食纤维摄入量仅为10.8克，远低于推荐水平。水果和果汁的主要区别之一在于膳食纤维的显著流失。水果本应是膳食纤维的重要来源，但榨汁的过程中，膳食纤维的损失极为严重，通常超过90%。举个例子，一个橙子含有约2.9克膳食纤维，而一杯约240毫升的橙汁（通常需要3个橙子才能榨成），却只含有约0.7克膳食纤维。更不用说果汁中糖分的高浓度问题。因此，直接吃水果显然比喝果汁对健康更有益。「肥胖都是营养过剩吗」「健康食验计划」「健闻登顶计划」在选择水果或果汁时，不妨优先考虑完整的水果，既能保留丰富的膳食纤维，又能更好地满足身体的健康需求。参考文献： Reynolds, Andrew, et al. "Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses." The Lancet 393.10170 (2019): 434-445.

「一天一点营养小知识」[话筒]「健康小知识」[话筒]前海高新国际医疗提示：吃糖太多不会直接导致糖尿病，但可导致肥胖间接增加糖尿病的风险。糖尿病主要是由于胰岛功能受损，胰岛素分泌不足或作用减弱，导致血糖升高。遗传、免疫、肥胖、生活方式等多种因素都可能影响胰岛功能。根据权威医学期刊的研究，糖尿病具有一定的家族聚集性，表明遗传因素在发病中起着重要作用。此外，肥胖也是糖尿病的重要危险因素之一，长期高糖、高脂肪饮食和缺乏运动可能导致肥胖，进而增加患糖尿病的风险。预防糖尿病需要综合考虑多种因素，包括合理饮食、适量运动、保持健康体重。

一个长期吃洋葱的女人姐妹们有没有发现，洋葱真的是健康饮食中的宝藏食材！今天，我就来和大家分享一个长期吃洋葱的女人如何通过坚持食用洋葱，收获健康与美丽的。𐟧… 𐟍𝯸洋葱助减肥，提高代谢洋葱不仅味道独特，还富含膳食纤维。这种成分能够减少肝脏脂肪的合成，降低肝脏代谢负担。同时，洋葱中的膳食纤维还有助于维持健康的肠道微生物系统，减少炎症的发生。此外，洋葱中的大蒜素等营养成分能够清除血液中过多的甘油三脂和自由基，有效提高代谢率。这意味着，长期食用洋葱不仅有助于防止脂肪囤积，还能分解原先的脂肪，转换为热量消耗掉。姐妹们，想要减肥和提高代谢的，洋葱一定要安排上！ 𐟦𔦴‹葱防骨质疏松，效果好瑞士的研究显示，停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失，预防骨质疏松。这一发现得到了国际知名权威期刊《自然》的确认。洋葱中的某些成分能够刺激骨骼细胞活动，促进钙质的吸收和利用，从而起到预防骨质疏松的作用。是不是很厉害？所以姐妹们，想要骨骼健康的，洋葱一定要吃起来！ ❤️洋葱降胆固醇，预防动脉硬化洋葱被誉为“心脏支架”，这得益于它卓越的降胆固醇、预防动脉硬化的功效。洋葱中富含的硫化物能有效抑制胆固醇的合成，进而降低血液中的胆固醇水平。同时，洋葱中的前列腺素A是一种强效的血管扩张剂，能降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，为心血管健康保驾护航。此外，洋葱中的槲皮素这种类黄酮物质，还具有出色的抗血栓、抗炎症、抗氧化能力。姐妹们，想要心脏健康的，洋葱一定要安排上！ 𐟒–洋葱降血压，预防血栓形成洋葱在降血压、预防血栓形成方面也有着显著的效果。它富含维生素C、B族维生素和钾等营养成分，这些成分有助于调节血压、增强血管弹性。特别是洋葱中的前列腺素A，能够扩张血管、降低血液黏度，从而有效降血压、预防血栓形成。同时，洋葱中的槲皮素等活性成分还能进一步保护心血管健康。姐妹们，想要血压正常的，洋葱一定要吃起来！ 𐟌🦴‹葱杀菌消炎，增强抵抗力除了上述的保健功效外，洋葱在杀菌消炎方面也有着不可小觑的作用。它所含的大蒜素和含硫化合物具有强大的杀菌能力，能够有效杀灭或抑制葡萄球菌、链球菌等病原体的活性。这意味着，在换季时节或流感肆虐时，适量食用洋葱不仅能够增强我们的抵抗力，预防流感，还能对风寒感冒起到一定的治疗效果。姐妹们，想要身体棒棒的，洋葱一定要安排上！好啦不说那么多了，赶快去试试吧！𐟧…欢迎大家留言分享你们的体验哦！感谢您的关注！

解锁长寿钥匙：保持饥饿感拥有空腹力是拥抱长寿的非凡之旅在探索长寿奥秘的征途中，科学家们逐渐揭开了一个令人瞩目的发现——保持饥饿感与拥有空腹力，或许是通往长寿的非凡之路。这一观点并非空穴来风，而是基于一系列严谨的科学研究与实验证据。首先，权威期刊《科学》曾发表重要研究，指出饥饿状态能够显著延长生物体的寿命。在实验中，科学家们通过操控果蝇的饮食，发现当果蝇处于饥饿与满足的边缘时，其生命周期得到了显著延长。由于果蝇的基因与人类存在较高的相似性（约61%），这一发现引发了人们对人类是否也能通过类似方式延长寿命的广泛讨论。进一步的研究表明，饥饿感之所以能够延长寿命，其背后的机制复杂而精妙。饥饿状态激活了细胞自噬机制，这一机制被形象地称为细胞内的“清洁工”，它们能够清除体内的废物和受损细胞器，从而保持细胞的健康与活力。此外，饥饿还能调节胰岛素敏感度，稳定血糖水平，对预防糖尿病等代谢性疾病具有积极作用。值得注意的是，这里的“饥饿”并非指极端的饥饿或营养不良，而是指通过科学控制饮食，使身体保持一种适度的饥饿感。这种饮食方式被称为限制性饮食（Calorie Restriction, CR），即在保证基本营养需求的前提下，减少热量的摄入。长期以来，许多研究已经证实，限制性饮食对延长寿命、预防慢性疾病具有显著效果。除了上述机制外，科学家们还发现，饥饿状态可能通过影响神经元组蛋白的修饰来延长寿命。例如，美国密歇根大学的研究团队发现，通过调节支链氨基酸（BCAA）的摄入量，可以模拟饥饿状态并延长果蝇的寿命。这一发现揭示了饥饿状态与神经元组蛋白修饰之间的紧密联系，为理解饥饿如何影响寿命提供了新的视角。综上所述，保持饥饿感与拥有空腹力，作为一种科学的饮食方式，正逐渐成为人们追求长寿的重要途径。然而，需要注意的是，这种饮食方式需要在专业指导下进行，以确保在延长寿命的同时，不损害身体的健康。未来，随着科学研究的不断深入，我们有望揭开更多关于饥饿与长寿之间的秘密，为人类的健康与长寿事业贡献更多力量。

最健康的饮食方式翻车了？权威期刊：不仅增加20%终身无法治愈的疾病风险，还会让你折寿！最健康的饮食方式翻车了？权威期刊：不仅增加...最健康的饮食方式翻车了？权威期刊：不仅增加...

健康养生杂志 𐟓š 《中华养生保健》杂志，国家级权威期刊，由国家中医药管理局主管，中华中医药学会主办，半月刊形式，知网万方全文收录。 𐟓– 杂志内容丰富，涵盖中医养生、健康饮食、运动健身等多个领域，为广大读者提供全方位的健康养生指导。 𐟔 杂志特点：国家级权威期刊，知网万方全文收录半月刊形式，内容更新及时涵盖中医养生、健康饮食、运动健身等多个领域由国家中医药管理局主管，中华中医药学会主办 𐟓Œ 订阅方式：可通过国家中医药管理局官网或中华中医药学会官网进行订阅也可通过各大期刊订阅平台进行订阅 𐟓… 发行时间：每月15日和30日出版，确保读者及时获取最新健康资讯。 𐟌𑠥Š 入《中华养生保健》杂志，开启您的健康养生之旅！

#我要上热门# 想要遵循抗炎饮食，不一定必须选择价格较贵的食物，也不一定必须颠覆日常的饮食习惯。研究证明，只要给日常主食做一个小的改变，就能在40天内让全身炎症明显下降！这种“宝藏”食物很多人都没吃够！主食一个小改变，全身炎症都下降！ 2024年9月10日，首都医科大学的研究人员在国际生物学领域权威期刊《氧化还原生物学》（Redox Biology）上发表的最新研究显示，只需要用全谷物替代主食，短短6周，就能降低全身炎症水平。研究人员分析了北京市120名中老年参与者，平均年龄为64岁。通过主食替代比较了全谷物和精制谷物消费对免疫炎症的影响。参与者被随机分2组： 1.全谷组：全谷物、糙米等； 2.精制谷物组：小麦粉、精制大米等。全谷物替代精制主食干预6周后，研究人员对循环炎症细胞因子分析发现：全谷物组的炎症因子平均水平显著低于精制谷物组。进一步分析发现，干预6周后，全谷物组的丁酸水平显著高于精制谷物组。全谷物富含膳食纤维，肠道微生物发酵膳食纤维后会产生短链脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸和丁酸，这些短链脂肪酸可能起到免疫调节和抗炎作用。总的来说，这项研究显示，在不改变整体饮食习惯的情况下，只需用全谷物代替主食，就能明显降低全身炎症水平。粗粮≠全谷物，很多人吃错了 “全谷物就是粗粮吧？”很多人都会把粗粮与全谷物画等号，其实它俩并不是一回事。全谷物最大的特点就在一个“全”字上，很多人在超市里买的玉米面、碾碎小麦或全麦面包之类的粗粮食物，有可能都不是全谷物。上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科主管营养师牛杨2024年7月在中国营养学会微信公号刊文指出，全谷物是指未经精细加工或虽经碾磨（粉碎或压片等）处理仍保留了完整谷粒所具备的谷胚、胚乳、糊粉层、谷皮等四个部分的谷物，可减少因加工而导致的营养素的损失。谷胚：含有蛋白质、脂肪、多不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、矿物质等。胚乳：含有淀粉和少量蛋白质等。糊粉层：含有蛋白质、脂肪、丰富的B族维生素、矿物质等。谷皮：含有膳食纤维、B族维生素、矿物质、植物化学物。人民日报健康客户端图。张霞设计全谷物对人体好处太多了！注册营养师杨瑾2024年8月在四川省营养学会微信公号刊文指出，吃点全谷物给身体带来的好处不少！ 1. 维持健康体重由于全谷物中含有丰富的膳食纤维，可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入，因此与等量的精制谷物相比更有助于控制体重。 2. 降低心血管病风险用全谷物替代精制谷物能降低血液中总胆固醇、低密度胆固醇和甘油三酯水平。 3. 降低糖尿病风险全谷物的消化吸收速度比精制谷物慢，因此可以延缓葡萄糖的吸收，有助于控制血糖、改善胰岛素敏感性。 4. 降低患癌风险全谷物可促进排便，减少粪便中致癌物质在消化道的停留时间，而且其中的膳食纤维在肠道中发酵可产生有益的短链脂肪酸，从而可以降低肠道癌症风险。 5. 有益肠道健康全谷物含有丰富的可发酵膳食纤维，例如，燕麦和青稞中的葡聚糖，这些成分不仅有利于降低心血管病风险，还可以改善便秘，刺激肠道有益菌（如双歧杆菌和乳酸杆菌）的生长，还可促进肠道菌群的稳定性和多样性，从而降低肠道疾病风险。健康吃全谷物，记住这4点 1. “全谷物+细粮”搭配吃建议全谷物和精白米面搭配吃，比如二米饭、八宝饭都是推荐的做法。采用电饭锅的杂粮饭功能或压力锅能做出口感软烂的杂粮饭或粥，用豆浆机、破壁机制作五谷豆浆或杂粮米糊也是不错的选择。 2. 循序渐进食用刚开始尝试的人群可从少量逐渐增加，从口感相对软糯逐渐过渡至粗硬。因为全谷物中含有大量膳食纤维，会对胃肠道造成一定的压力。特别是对于老年人、儿童及消化功能较弱的人来说，不可过量食用。 3. 学会挑选全谷物食品北京积水潭医院营养科营养师林彤2021年在医院微信公号刊文指出，市场上种类繁多的食物中，包装上写着“多种谷物”“五谷杂粮”“粗粮”等字样的谷物食品，并不一定都是全谷物食品。想搞清楚它们到底算不算全谷物食品，最简便有效的方法就是看清食品标签。要选择配料表中第一位是全谷物的食品，如“全麦粉”“黑全麦粉”“全玉米”等字样。 4. 不要自行加调料林彤表示，有些人在吃杂粮的时候，总觉口味清淡，喜欢在里面加点“料”，比如喝各种杂粮粥要放白糖、做杂粮主食馅料加很多油、盐，这些都要尽量避免。吃杂粮时尽量遵守“三少原则”：少油，少糖，少盐。

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