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16+8轻断食:抗衰老的神奇方案 近年来,禁食在科学界引起了广泛关注。研究表明,禁食不仅能减肥,还能延长动物的寿命。越来越多的证据表明,禁食对健康有诸多益处,如改善代谢健康,预防或延缓衰老带来的疾病,甚至可以减缓肿瘤的生长。 间歇性禁食,也称为轻断食,主要分为三种类型:每日限时进食、5:2间歇性禁食和隔日禁食。每日限时进食是指每天只在8小时内进食,其余16小时禁食;5:2间歇性禁食是指每周有规律地进食5天,另外2天少吃;隔日禁食则是每隔一天禁食。 2024年11月18日,中国医学科学院北京协和医学院、中南大学湘雅二医、南华大学衡阳医学院的研究人员在《Redox Biology》期刊上发表了一篇临床研究论文。这项研究显示,16+8轻断食有助于抗衰老。每天下午5点以后不吃饭,免疫系统会更年轻,肠道菌群的组成也会更年轻。 在这项研究中,研究人员进行了一项单臂临床试验,共纳入59名参与者,其中16+8轻断食组49人,对照组10人。连续30天内,轻断食组每天上午9点到下午5点进食,其余时间禁食,食物均衡、热量适宜。每周记录一次参与者的体重,并在第0、14、30天采集外周血,试验前后采集粪便样本,分析了16+8轻断食对免疫衰老、肠道菌群和代谢的影响。对照组的饮食结构与轻断食组相似,但不对食物摄入时间进行干预。 结果显示,轻断食组中96%的参与者减轻了体重,大多数人减轻了2-4%,并且在限时饮食期间持续稳定下降。对免疫系统的分析发现,轻断食降低了循环中衰老CD4 + T细胞的比例,而增加了Th1、Tfh样细胞、Treg细胞和B细胞的比例。免疫组库分析显示,轻断食增加了T细胞受体比例,并降低了B细胞受体比例,表明轻断食改善了免疫系统功能。 此外,轻断食还具有代谢益处,发挥抗炎和抗衰老作用,上调了抗炎和抗衰老血清代谢物的水平。对肠道菌群的分析发现,轻断食提高了肠道菌群䚦 𗦀篼降低了厚壁菌门和变形菌门丰度,增加了拟杆菌门和放线菌门丰度,并增加了几种抗炎益生菌丰度,包括Akkermansia和Rikenellaceae。 重要的是,轻断食组参与者肠道菌群的组成更像百岁老人和年轻人,表明轻断食组参与者的肠道菌群趋于年轻化。研究指出,16+8限时进食是一种有效、安全且简单的减肥、改善代谢,甚至抗衰老的方法,它可以通过“刷新”免疫系统和肠道菌群来实现抗衰老效果,并改善代谢。
近期复旦大学的研究人员在《环境科学与技术》期刊上发表了一项研究。 研究显示,厨房烹饪油烟会对肺部、肠道健康造成伤害。在小鼠模型中,仅吸入3天烹饪油烟,就会诱发肺部炎症,并导致胃肠道紊乱,吸入7天会破坏肠道菌群,并改变色氨酸代谢,14天后出现适应性反应。 在这项研究中,研究人员在小鼠模型中,利用基因组学、转录组学和代谢组学等,分析了暴露于烹饪油烟对呼吸道和胃肠道健康的影响,尤其是与肺炎和肠炎发展之间的关系。 为了模拟人类暴漏于烹饪油烟的情况,这项研究中,让小鼠暴露于烹饪油烟0、3、7、14天,每天两次,每次持续30分钟。 结果发现,仅吸入3天烹饪油烟,就会诱发小鼠肺部炎症和肠炎。肺部IL-6水平随时间推移逐渐升高,在前2天内持续升高,在第3天显著升高,此外,IFN-𐴥襉2天没有显著变化,在第三天显著增加。 同样,在肠道中,IFN-𐴥覚줸天显著增加。这意味着,暴露于烹饪油烟的小鼠,先患上了肺炎,后患上IBD。 对小鼠的肠道切片分析发现,暴露于烹饪油烟的小鼠肠道组织,表现出轻微的组织病理学改变,与IBD的临床症状一致。与暴露0天相比,暴露3天肠道脂肪减少,暴露7天肠道脂肪分解最严重,然而,暴露14天发现,小鼠肠炎在逐渐恢复。 宏基因组分析发现,随着暴露时间的增加,与IBD相关的基因表达发生了显著变化,在暴露于烹饪油烟7天时,IBD相关基因显著上调,在14天时有所改善,这与肠道切片分析结果一致。 对肠道菌群分析发现,IBD可能会引起宿主肠道菌群的改变,7天时肠道细菌丰度显著下降,14天时有所缓解,与上述结果一致。这表明,暴露7天的IBD最严重,而14天后IBD有所缓解。 此外,暴露于烹饪油烟,还会导致色氨酸微生物代谢发生改变,从而诱导肠道菌群组成的改变。 #油烟# #厨房# #做饭# #肺炎# #肠道菌群# #科普#
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孟德尔随机化选题创新:从临床到多组学 孟德尔随机化的选题由暴露与结局组成,这里的暴露可以是一种行为、指标、物质、药物、疾病,甚至是一种微生物,比如肠道菌群,或者是一种细胞,比如免疫细胞。总的来说,孟德尔随机化的发展空间非常大,只要你能想到,孟德尔随机化就能帮你实现。 从高分期刊获取灵感 首先,你可以从高分期刊中获取一些思路。这些期刊上有很多关于孟德尔随机化的前沿研究,看看别人是怎么选题和设计的,可能会给你一些启发。 从临床指南和共识中找灵感 如果你是一名主治医师,那么你可以从临床指南和共识中获取灵感。这些指南和共识往往总结了最新的研究成果和临床经验,对你的选题会有很大的帮助。 利用多组学数据 슥悦你有更多的资源和数据,可以考虑从多组学数据中获取灵感。比如肠道菌群、代谢组学、蛋白组学、免疫微环境等方面的数据,这些数据可以为你提供更多的信息和视角。 抓住时机 ⏳ 经验表明,孟德尔随机化研究做得越早,可选的题目就越多,也越容易发表。随着研究的深入,选题的要求会越来越高,所以现在是一个好时机,赶紧发掘那些还没有被研究过的领域吧! 科研素养的重要性 虽然孟德尔随机化是一种新奇的方法,备受审稿人青睐,但你也要有操持选题落地的能力。这不仅仅是方法论的问题,更是科研素养的体现。对于科研小白来说,这确实不容易,因为没有真实的科研经验,很难培养起这种能力。 真正理解科研 스𝠩要真正理解为什么要做这个课题?面对一个全新课题,你该从哪些方面去思考落地?科研过程中遇到问题,你又该如何去解决?而不是简单复现别人成功的文章。复现别人的文章,你只能学会方法论,而无法真正掌握孟德尔随机化的精髓。 结合自身条件 𑊥ퟥ机化方法论不是目的,最重要的是结合你现有的临床背景和条件,你能发什么样的孟德尔随机化文章。这才是最实用的。 希望这些建议能帮到你,祝你科研顺利!
复旦研究:烹饪油烟3天致肺部肠道炎症 之前,《中国食品工业》期刊上发表的一篇研究指出,烹饪油烟中含有的多环芳烃具有很强的亲脂性,容易渗透皮肤,引发皮肤炎症,促进黑色素的形成,同时还会增加皮炎、湿疹和过敏性疾病的风险。 最近,复旦大学的研究团队在《Environmental Science & Technology》杂志上发表了他们的研究成果。他们采用小鼠主动吸入烹饪油烟模型,研究了空气污染物与肠道功能障碍之间的联系。实验结果显示,吸入烹饪油烟可以在3天内引发肺部和肠道炎症,而长期暴露则会破坏肠道菌群。 研究人员检测了暴露于厨房烹饪油烟(COFs)的小鼠的炎症标志物IL-6和IFN-𐴥他们发现,肺中的IL-6水平随着时间的推移逐渐升高,第三天显著升高。而肺部IFN-𐴥觬줸天和第二天之间没有显著变化,但在第三天显著增加。此外,肠道组织中的IFN-𐴥觬줸天也显著升高。这表明肺炎几乎会在COFs暴露开始时同时出现,而第三天才引起炎症性肠炎(IBD)。 研究人员还检测了小鼠肺和肠道中存在的COFs的有机成分。他们发现,相比正常小鼠,暴露于COFs 1、2或3天的小鼠肺组织中分别出现了142、58或88个新的有机分子,而肠道组织中出现411、438和447个新型有机分子。这表明COFs在前三天并没有到达肠道。切片结果和相对器官质量均说明COFs引起了肠道的病变,且这一病变在第7天时最严重,在第14天时有所缓解。 通过对小鼠进行宏基因组分析,研究人员发现,随着暴露于COFs的时间增加,TLR5、MCHII、TCR、IL-12R和TLRs这些与炎症性肠炎(IBD)或免疫反应相关的基因表达发生显著变化。 这些研究结果提醒我们,烹饪油烟对健康的危害不容忽视,我们应该采取措施减少暴露,保护好自己的肺部和肠道健康。
巴旦木仁的营养价值与健康益处 在节日期间,送礼的传统方式逐渐发生了变化,从传统的烟酒转向了更健康的礼品,如坚果。巴旦木仁作为其中一种受欢迎的坚果,近年来受到了越来越多的关注。𐊊巴旦木仁,也称为扁桃,是巴旦杏的果实,由波斯语Badam音译而来。经过数千年的进化,现在已有超过40种不同的品种。𑊊巴旦木仁不仅营养丰富,还含有多种维生素和矿物质。根据《中国食物与营养》期刊上的研究,巴旦木仁含有10%~28%的粗蛋白、54%~61%的脂肪、6.4%的水分和8.2%的总含糖量。此外,纤维含量为2.4%~2.6%,总氨基酸含量为21.24%,除了色氨酸外,其余七种必需氨基酸含量为5.74%。𒊊除了蛋白质和氨基酸,巴旦木仁还富含矿物质。根据《新疆巴旦木及巴旦木仁油营养成分分析》的研究,巴旦木仁中的K元素含量最高,达到了4231mg/kg,有助于调节细胞渗透压、降低血压、减少心血管疾病和促进糖类代谢。其他矿物质如P、Mg、Ca、Na、Fe、Zn、Al、Si、Cu、Mn和Sn等也有丰富的含量。 此外,研究表明,经常摄入巴旦木仁对成年人的肠道菌群有改善作用,具有益生元效果,并能调节肠道细菌酶活力。这种功效可能归功于其膳食纤维和酚类物质。如果你对巴旦木仁的营养价值和健康益处感兴趣,不妨在日常生活中加入这种美味的坚果,享受其带来的健康益处。
卡姆果:肝脏的守护者? 2024年8月26日,一项新研究揭示了卡姆果的神奇之处!加拿大拉瓦尔大学的研究人员在Cell Reports Medicine期刊上发表论文,指出卡姆果粉的补充能显著降低肝脏脂肪含量。ꊊ🥜褸3个月的临床试验中,参与者肝脏脂肪减少了7.43%,同时天冬氨酸和丙氨酸氨基转移酶水平也显著降低。更令人兴奋的是,卡姆果粉还促进了肠道菌群的有益变化,增加了有益细菌的数量,并减少了与NAFLD相关的细菌。 ᥀一提的是,这些益处与体重或体脂的变化无关,表明卡姆果可能对肝脏有直接、针对性的影响,而不仅仅是促进减肥。研究人员推测,卡姆果中的多酚以及与肠道微生物群的关系可能是其护肝机制的关键。 果未来更大规模的试验得到证实,卡姆果有望成为预防、治疗甚至逆转非酒精性脂肪肝的新选择。当然,我们还需要更深入地了解其长期益处和安全性。슊总之,卡姆果粉的补充显著减少了代谢异常参与者的肝脏脂肪含量,并降低了血浆AST和ALT水平,这些改善与肠道微生物群组成的变化紧密相关。让我们一起期待更多关于卡姆果的研究吧!
iMeta大会2024第三天:肠道菌群/期刊论坛/国际项目专场
【复旦大学发现:厨房油烟吸3天,就开始诱发肺炎】 空气污染是影响人类健康的重大问题,会导致一系列不良健康后果,包括呼吸道疾病、心血管疾病、脑部疾病、全因死亡等。数据显示,室外空气污染每年导致全球约400万人死亡,室内空气污染同样不容忽视,每年约导致230万人过早死亡。 厨房烹饪油烟(COF),是室内空气污染的主要来源之一,并被广泛认为与呼吸系统疾病有关。它由高温烹饪过程中烹饪油或食品成分的热分解产生的颗粒和气态物质的复杂组合组成,占全球城市地区有机气溶胶的10-35%。 然而,关于接触烹饪油烟对健康的影响仍处于初步研究阶段,尚不清楚烹饪油烟诱发疾病的潜在机制。 近日,上海复旦大学的研究人员在《环境科学与技术》期刊上发表了一篇题为" Unraveling Cross-Organ Impacts of Airborne Pollutants:A Multiomics Study on Respiratory Exposure and Gastrointestinal Health "的研究论文。 研究显示,厨房烹饪油烟会对肺部、肠道健康造成伤害。在小鼠模型中,仅吸入3天烹饪油烟,就会诱发肺部炎症,并导致胃肠道紊乱,吸入7天会破坏肠道菌群,并改变色氨酸代谢,14天后出现适应性反应。 在这项研究中,研究人员在小鼠模型中,利用基因组学、转录组学和代谢组学等,分析了暴露于烹饪油烟对呼吸道和胃肠道健康的影响,尤其是与肺炎和肠炎发展之间的关系。 为了模拟人类暴漏于烹饪油烟的情况,这项研究中,让小鼠暴露于烹饪油烟0、3、7、14天,每天两次,每次持续30分钟。 结果发现,仅吸入3天烹饪油烟,就会诱发小鼠肺部炎症和肠炎。肺部IL-6水平随时间推移逐渐升高,在前2天内持续升高,在第3天显著升高,此外,IFN-𐴥襉2天没有显著变化,在第三天显著增加。 同样,在肠道中,IFN-𐴥覚줸天显著增加。这意味着,暴露于烹饪油烟的小鼠,先患上了肺炎,后患上IBD。 炎症标志物变化 对小鼠的肠道切片分析发现,暴露于烹饪油烟的小鼠肠道组织,表现出轻微的组织病理学改变,与IBD的临床症状一致。与暴露0天相比,暴露3天肠道脂肪减少,暴露7天肠道脂肪分解最严重,然而,暴露14天发现,小鼠肠炎在逐渐恢复。 宏基因组分析发现,随着暴露时间的增加,与IBD相关的基因表达发生了显著变化,在暴露于烹饪油烟7天时,IBD相关基因显著上调,在14天时有所改善,这与肠道切片分析结果一致。 对肠道菌群分析发现,IBD可能会引起宿主肠道菌群的改变,7天时肠道细菌丰度显著下降,14天时有所缓解,与上述结果一致。这表明,暴露7天的IBD最严重,而14天后IBD有所缓解。 此外,暴露于烹饪油烟,还会导致色氨酸微生物代谢发生改变,从而诱导肠道菌群组成的改变。 烹饪油烟引起IBD的机制 研究人员表示,吸入烹饪油烟不仅会对肺部造成损害,还会对消化系统产生健康影响,强调了吸入环境污染物影响远处器官系统的关键途径,14天后小鼠出现适应性反应,表现出一种试图抵消炎症的应激反应机制。 总之,研究强调了室内空气污染对人类健康的重要性,从呼吸系统吸入烹饪油烟会对消化系统产生健康影响,诱导与IBD相关的基因表达、肠道菌群改变等,表明肺部接触污染物可能会产生全身影响,凸显了室内环境的重要性。 值得一提的是,除了烹饪油烟,燃气灶也会释放一级致癌物和二氧化氮,增加患白血病、哮喘风险。 2024年5月,美国斯坦福大学的研究人员在" Science Advances "期刊上发表了一篇题为" Nitrogen dioxide exposure,health outcomes,and associated demographic disparities due to gas and propane combustion by U.S.stoves "的研究论文。 研究显示,使用燃气灶做饭时,会释放二氧化氮,呼吸高浓度的二氧化氮会加剧哮喘发作,并与儿童肺部发育下降和过早死亡有关。使用燃气灶一小时内,卧室内的污染物浓度就会突破健康基准,并且在关闭燃气灶后仍会在卧室停留数小时。 2023年6月,美国斯坦福大学的研究人员在《环境科学与技术》期刊上发表了一篇题为" Gas and Propane Combustion from Stoves Emits Benzene and Increases Indoor Air Pollution "的研究论文。 研究显示,使用燃气灶做饭时,会释放苯,可使室内苯的水平高于二手烟烟雾中的水平,而高水平的苯会增加患白血病和其他血癌的风险。苯还会在整个房间中飘荡,并在空气中停留数小时。 所以,良好的通风,是降低厨房内烹饪油烟、苯、二氧化氮最有效的方法之一,烹饪时尽量打开厨房的窗户,同时关好卧室及厨房的门,烹饪结束后,也要让厨房多通风。
洋姜:99%的人不知道的神仙食物 最近,一种名字带“姜”但实际上和生姜完全不同的食物上市了,它清甜可口,营养丰富,很多人都不知道它的神奇之处哦! 营养功效】 洋姜,学名菊芋,原产于欧洲,清朝时期传入中国。它性凉味甘,富含菊糖、淀粉、蛋白质和维生素。不仅能双向调节血糖,还能降低脂肪吸收,保护心血管,改善肠道菌群,甚至有明目护肤的效果。每次食用100g(中医药期刊建议量),养生效果杠杠的! 小妙方】 二菊花茶:清肝明目,调血压、头痛、风热感冒。 洋姜炒茭白丝、炒豆芽:清热生津,调血糖血压。 凉拌菊芋丝:清热解毒,适合肺热咳嗽、泌尿系感染。 洋姜捣碎外敷:治疗无名肿痛、腮腺炎。 【神仙吃法】 洋姜口感丰富,新鲜时多汁香甜,炒熟后软糯香甜: 低盐泡洋姜 洋姜炒肉丝 洋姜酱(西餐佐料) 洋姜蔬菜浓汤 ⚠️【禁忌】 适量食用,每次100g,吃多容易排气。 带绿的洋姜不能吃,有毒。 过敏人群、脾胃虚寒、溃疡性结肠炎患者不宜食用。 检保存方法】 2周内:怕热不怕冷,阴凉处保存。 几个月:厨房纸包裹,装保鲜袋封口,放冰箱。 长期:土藏。用桶,一层土一层洋姜码好,注意一定是完好无破损的整块洋姜,不然容易坏。 关注我,一起学习简单、靠谱、美味的养生食疗小知识吧!
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