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食源性疾病论文期刊直播_期刊发表(2024年11月全新视觉)

内容来源：安定传媒所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

食源性疾病论文期刊

生肉喂食宠物的5大健康益处英国兽医 Dr. Mark Craig 在 2019 年英国兽医期刊上发表的一篇文章中指出，尽管兽医界一直反对生肉喂食，但现实是越来越多的兽医意识到，生肉喂食可以为宠物带来巨大的健康益处。以下是一些关于生肉喂食的常见误解和真相：营养含量 𐟍– 生肉喂食的营养含量并没有缺乏。相反，它们富含蛋白质，碳水化合物含量低。尽管一些研究声称生肉喂食营养不足，但测试方法、样本量有限以及缺乏对宠物健康状况的长期评估等因素让兽医界对结论表示怀疑。食源性疾病 𐟦 生肉喂食可能会引起食源性疾病，但狗和猫对沙门氏菌和其他与食物感染相关的细菌的抵抗力相当强。生肉喂食的风险与其他饮食方式相同，并没有数据显示生食宠物的食源性疾病发病率更高。人类通过多种途径感染弯曲杆菌，而狗和猫的粪便排出相对常见，但生肉喂食与非生肉喂食的宠物之间没有显著差异。寄生虫污染 𐟐› 宠物可能会排出各种蠕虫和原生动物，对人类或牲畜造成风险。然而，关于生宠物食品中寄生虫风险的数据很少。原生动物寄生虫肉孢子虫属和弓形虫在商业冷冻生食样本中很少引起宠物临床疾病，且由于冷冻可灭活这些寄生虫，因此所售产品不存在传播给动物、人类或环境的风险。家庭准备的生肉喂食通常是适合人类食用的肉制品。营养素的消化率和生物利用度 𐟌🊩똦𘩩똥Ž‹烹饪会破坏食物中的营养素，如硫胺素、叶酸、维生素 C、维生素 A 等。尽管这些营养素理论上可以被替代，但合成维生素、氨基酸和其他营养素与天然食品中的营养素不同，可能不会以相同的方式消化或吸收。天然食品来源的效果优于合成成分，原因是天然食物的不同成分之间产生的协同效应。冷冻处理 ❄️ 欧洲食品安全局估计，将屠宰后的鸡冷冻 2-3 天可将弯曲杆菌污染的风险降低 50-90%。这表明冷冻处理可以有效降低生肉中的细菌污染风险。总的来说，虽然生肉喂食存在一些风险，但越来越多的兽医开始认识到其潜在的健康益处。对于那些愿意尝试生肉喂食的宠物主人来说，确保肉质新鲜、冷冻处理以及定期检查宠物的健康状况是非常重要的。

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