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美国植物营养杂志期刊下载_流蜜最猛的花(2024年12月最新版)

内容来源：安定传媒所属栏目：新闻更新日期：2024-11-29

美国植物营养杂志期刊

为什么越来越多的人不再选择吃素了？ sunny 方舟健客科普你是素食主义者吗？如果是的话，今天这篇文章可能要为你敲一个警钟。成为一名素食主义者的理由有很多，有人出于信仰；有人出于善良，“兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔呢？” 更多的人选择素食的理由是更加健康，以及可以减肥。根据《2018中国餐桌消费潮流趋势报告》可以看出，水果和蔬菜在人们的饮食消费中增速遥遥领先，素食主义潮流盛行。据美国《新闻周刊》报道，有超过16万美国人请愿，希望麦当劳在菜单上添加可替代“肉”的素食蛋白选项，比如素食汉堡（McVegan）。宜家的招牌产品瑞典肉丸也尝试用植物蛋白代替蛋白质制造素食肉丸，以满足素食主义者们的需求。素食的健康理念确实有据可依，已有的流行病学研究结果表明，较高的红肉摄入总量会增加慢性代谢性疾病和部分癌症的发病和死亡风险。然而，用纯素食完全替代肉类是否更加有利于健康？近日，权威期刊《英国医学杂志》刊登的一篇论文指出，长期素食可能会使人体内缺乏一种重要的营养素——胆碱。胆碱是人体正常生长、发育和维持各项功能的必需营养素，它具有促进脑发育和提高记忆能力、保证细胞间信息传递、调控细胞凋亡、促进脂肪代谢、促进体内转甲基代谢、降低血清胆固醇等功能。女性在怀孕期间，对胆碱的需求量更大，主要是子宫内羊水的胆碱含量是血液中的14 倍，胆碱摄入不足很可能影响到胎儿正常的大脑发育。目前关于人体需要多少胆碱还没有达成共识，但以下根据医学和营养学共同建立的关系数据推算出的最佳数值，可以满足大多人对胆碱的需求。下面是足够的胆碱摄入量值：婴儿 (0–6个月)：125毫克／每天婴孩 (6–12个月)：150 毫克／每天儿童 (１－３岁)：200 毫克／每天儿童 (4–8岁)：250 毫克／每天儿童 (9–13岁)：375 毫克／每天成年男子：550 毫克／每天成年妇女：每天425毫克／每天孕妇: 450 毫克／每天哺乳妇女: 550毫克／每天人体内所需的胆碱主要从饮食中获得，主要来源于牛肉、鸡蛋、乳制品、鱼和鸡肉，从坚果、豆类和十字花科蔬菜（如西兰花）中也能获得少量胆碱。也就是说，吃肉，蛋和奶制品的人可以获得足够的胆碱水平，但素食主义者可能因为缺乏胆碱等必需营养素，而对健康产生影响。事实上，不少素食主义者如今正在悄悄改变自己的饮食习惯，来自芬兰的39岁“素食达人”薇儿皮ⷧ𑳧瑥› 为长期的“极端素食”习惯，出现了包括慢性疲劳、潮热盗汗和轻度抑郁在内的各种问题，甚至造成了提前停经。在医生的建议下，她开始重新吃肉。英国的31岁“素食小王子”蒂姆ⷨ𐢥䫯𜌤𙟥œ褻Š年因为生病而放弃素食。不论我们出于何种原因选择素食，都该明白，不管是食素还是食肉，如果营养无法保持均衡，对于健康都是不利的。人们在亿万年的进化里，最终成为“杂食动物”，一定有大自然的道理。

2024年11月16日，哈佛大学胡丙长、王东等研究人员在《美国临床营养学杂志》"上发表了一篇题为" Changes in fatty acid intake and subsequent risk of all-cause and cause-specific mortality in males and females：a prospective cohort study "的研究论文。在这项研究中，研究人员分析了护士健康研究（NHS）和健康专业人员随访研究（HPFS）中65179名成年参与者，包括41639名女性和23540名男性，基线时未患心血管疾病、癌症和糖尿病，每四年使用经过验证的问卷评估一次饮食信息，分析了脂肪酸摄入量变化（能量比）与死亡率之间的关联。在26年的随访期间，共记录了20571例全因死亡，包括5347例死于癌症，5024例死于心血管疾病，2435例死于神经退行性疾病，1729例死于呼吸系统疾病。结果发现，与总脂肪摄入量稳定的人相比，增加总脂肪摄入量，减少总碳水摄入量，与降低死亡风险显著相关。按不同脂肪酸分析发现，较高的反式脂肪酸摄入量增加死亡风险，而较高的多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸摄入量降低死亡风险，饱和脂肪酸与死亡风险无关。具体来说，总脂肪摄入量每增加5%，与全因死亡风险降低5%相关；多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸摄入量每增加5%，与全因死亡率降低17%、9%相关；而反式脂肪酸摄入量每增加1%，与全因死亡率降低10%相关。对于特定的不饱和脂肪，增加亚油酸、n-3，以及植物来源的单不饱和脂肪酸，与降低全因死亡率显著相关。然而，增加动物来源的单不饱和脂肪酸与升高全因死亡率相关。此外，较高的多不饱和脂肪酸摄入量，还与降低心血管疾病和神经退行性疾病死亡风险显著相关，而较高的反式脂肪酸摄入量则增加神经退行性疾病死亡风险和呼吸系统疾病死亡风险。最后，研究人员还进行了等热量替代分析，用多不饱和脂肪酸（尤其是n-3）替代5%的饱和脂肪酸，可使全因死亡风险降低19%、心血管疾病死亡率降低23%、神经退行性疾病死亡率降低36%。而如果用动物源的单不饱和脂肪酸代替5%的饱和脂肪酸，可使全因死亡风险增加18%、神经退行性疾病死亡率增加87%。 #sci# #英文期刊# #正式确诊为健康人# #健康科普# ##死亡# #抗衰# #反式脂肪酸# #不饱和脂肪酸# #脂肪酸#

𐟓š《中学课程资源》杂志：物理教学新视角 𐟓–《中学课程资源》杂志，国内刊号21-1526/G4，是经新闻出版总署批准的综合性教育期刊，自2005年创刊以来，一直致力于教育领域的探索与发现。 𐟔 主要栏目包括：教法探究、学科教学、核心素养、能力培养、资源平台等，涵盖了多个学科领域。 𐟓ˆ 杂志发表的研究主题广泛，涉及高中物理、初中物理、普通物理实验、反问题、特效植物营养素等多个方面。 𐟒ᠤ𞋥悯𜌩똤𘭧‰駐†领域的菲涅尔公式研究，初中物理的普通物理实验教学，以及普通物理实验教学中的演示仪、中学生物理实验教学的影响因素等。 𐟌𑠦�䖯𜌦‚志还关注历史教学和政治课堂的设计方法，如历史情境创设、高效课堂激活等。 𐟓š 通过这些研究，《中学课程资源》为教育工作者提供了一个交流与学习的平台，推动教育教学的创新与发展。

关于“保持年轻”和“延缓老化”的论述无处不在，这些论述何者是真、何者是假，常会让人感到困惑。例如，我们经常听说吃哪些食物会影响老化。但是，科学对可以延缓老化的饮食习惯究竟了解多少？膳食纤维有助于心脏健康在日常生活中摄取足够的膳食纤维，对心脏健康十分重要，但由于膳食纤维存在于全谷物和蔬菜等食物中，许多人并未能摄取足够的量。原因之一可能是认为碳水化合物“含糖”，导致人们少吃谷物，或者难以在每餐中摄取足够的蔬菜。无论原因是什么，为了心脏健康，应当摄取足够的膳食纤维。由于心肌梗死、中风和心力衰竭等发病概率随着年龄增长而增加，老年人摄取足够的膳食纤维非常必要。发表在美国《脊骨神经医学杂志》上的一篇文章得出结论，摄取高膳食纤维可能会降低总胆固醇水平，甚至降低因心血管疾病导致的死亡风险。该杂志另一篇报告则称，摄取更多的膳食纤维与降低血压和罹患心血管疾病的风险有关。地中海饮食确实有效多数人都听说过的地中海饮食，已被发现可以减缓衰老过程。这种饮食来自意大利、希腊、西班牙和其他邻近地中海的地区，它融合了水果、蔬菜、全麦、豆类等食物以及橄榄和橄榄油等健康脂肪。虽然有时也包括鱼，但这种饮食主要以植物为主，还大大限制了加工食品和添加糖。地中海饮食因能够减缓认知衰退而受到许多专家的推荐。2015年，美国《营养学进展杂志》发表了一篇关于饮食、失智和大脑老化之间的关系。根据这篇文章，随着年龄的增长，坚持地中海饮食可以减少失智症和阿兹海默症的发生，并减缓认知老化，这是因为地中海饮食的某些特质（如抗氧化剂和单一不饱和脂肪酸）可延缓大脑的老化。这种饮食模式有助于降低炎症和氧化压力，这也是延缓失智和认知能力下降的主要因素。健康饮食可以减少炎症已有证据证明炎症可能是加速老化过程的罪魁祸首。英国《老化研究评论》的一项分析指出，慢性、低度发炎状态可能是许多慢性病和老年疾病的因素之一。该报告还指出，老化也可能是体内炎症反应增加的关键因素。由于这些原因，随着年龄增长，注意饮食如何影响炎症很重要。《老化研究评论》的报告还发现，随着年龄的增长，摄取或补充3脂肪酸可明显减少炎症的发生。发表在《英国营养学杂志》上的另一项研究证明，除了大量的3脂肪酸外，全谷物、纤维以及各种水果和蔬菜等食物也有助于减少体内的炎症因子。均衡饮食而非补充特定营养素随着年龄增长，医生总是会建议补充某些营养素。然而许多研究显示，包含多种营养素的均衡饮食比保健食品更有效。发表在美国《分子科学国际期刊》上的一篇文章指出，透过摄取全谷物、扁豆、坚果、蔬菜、水果等食物，可取得所有必要的营养素，对维持老年健康生活发挥重大影响。文章同时指出，健康老化的均衡饮食也着重于限制添加糖和加工食品的摄取。因此，虽然医生推荐的补充保健食品或许是个好主意，但专注于均衡、富含大量营养素和微量元素的饮食才是延缓老化的关键。饮食比护肤品更重要皮肤的老化速度受到内部和外部因素影响，许多人过度专注于透过外部解决方案，例如购买昂贵的护肤品，而没有意识到皮肤受到内部因素（例如饮食）的影响更大。发表在美国《营养期刊》上的一份报告指出，不同的维生素、营养素和矿物质在减缓皮肤老化上发挥了独特的作用。例如蛋白质有助于修复皮肤组织，维生素B族可减少炎症和色素沉淀，维生素C有助于胶原蛋白的合成；而水对于皮肤保湿至关重要，还能减少炎症和老化迹象。#健康科普# #健康# #社会热点#

高果糖浆 𐟍즜€近发现了一种叫做高果糖浆的东西，真的是无处不在，又对我们的健康有诸多影响。今天就来和大家聊聊这个神秘的小东西。 𐟍쩫˜果糖浆的定义与特点高果糖浆，也叫果葡糖浆，是一种由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶。它含有42%以上的果糖，因此得名“高果糖浆”。这种糖浆无色或浅黄色，透明液体，甜度比蔗糖高，且不易结晶，不影响食品口感。高果糖浆在食品工业中应用广泛，从碳酸饮料到冰淇淋、糖果、即食食品等都有它的身影。高果糖浆的一个重要特点是价格相对便宜，且容易替代传统的蔗糖。它的甜度更高，保质期也更长，因此成为了许多食品加工企业的首选。不过，虽然价格便宜，但对健康的潜在风险可不小。 ⚠️高果糖浆的健康风险高果糖浆对健康的风险不少。根据《美国临床营养学期刊》发表的研究，长期食用高果糖浆可能导致肥胖、糖尿病、脂肪肝等问题。尤其是糖尿病的风险，研究发现，食用高果糖玉米糖浆的猴子体重超重50%，罹患糖尿病的风险是对照组的三倍。此外，这些猴子还出现了非酒精性脂肪肝的症状。另一项研究发现，高果糖玉米糖浆会导致胰岛素抵抗，扰乱代谢，增加糖尿病和心脏病的几率。高果糖玉米糖浆还会刺激食欲，增加食物摄入，导致肥胖和脂肪肝。动物实验也证明，长期食用高果糖玉米糖浆的大鼠出现了认知缺损的现象。 𐟍如何减少高果糖浆的摄入为了减少高果糖浆的摄入，我们可以从以下几个方面入手： 1️⃣ 选择天然食品：尽量选择未经加工的天然食品，如新鲜水果、蔬菜和全谷物。天然食品中的糖分含量相对较低，而且营养价值更高。 2️⃣ 阅读食品标签：在购买食品时，仔细查看成分表，避免选择含有高果糖玉米糖浆的产品。尤其是含糖饮料和果汁，最好避开含有这种成分的饮品。 3️⃣ 减少甜饮料的摄入：减少甜饮料和果汁的摄入是降低高果糖摄入量的有效方法。许多软饮料和果汁中都含有高果糖玉米糖浆，少喝这些饮料能大大降低摄入量。 4️⃣ 自制健康甜点：尝试用天然甜味剂（如蜂蜜或枫糖浆）自制甜点。这样不仅满足了甜味需求，还能避免摄入高果糖玉米糖浆。 5️⃣ 适量运动：运动是保持健康生活方式的重要部分。通过运动消耗多余的热量和脂肪，可以减少肥胖和相关健康问题的风险。高果糖浆虽然美味，但对健康的威胁不容忽视。希望这些建议能帮助大家减少高果糖浆的摄入，保持健康生活方式。如果你也有其他关于健康饮食的小妙招，欢迎在评论区分享哦！𐟘Š

猫咪植物营养全解析：安全与益处 𐟌🦤物萃取对猫犬有益吗？在欧美市场，植物萃取类原料在宠物食品中越来越受欢迎。美国甚至有专门的网站（）提供针对猫犬的植物提取物推荐，并进行售卖。植物萃取物被普遍认为对健康有益，《Behavioral Nutraceuticals and Diets》也明确提出植物提取物支持猫的抗抑郁效果。像姜黄、人参、蓝莓、蔓越莓等植物萃取类原料的功效已被临床实验证实，在宠物食品中大受欢迎。不过，不是所有植物提取物都适用于猫犬粮。宠物业界普遍认可的ASPCA美国动物保护协会，提供了植物提取物对猫犬是否有害的检索。LEMO乐摩干粮中使用的植物提取物均未发现对猫犬有害。 𐟌𑦤物萃取对猫犬安全吗？以鸡肉配方为例，鸡是食草的杂食性动物，而猫咪在野外捕食这些小型禽类和小型啮齿类时，也会吃到这些猎物中的植物成分。LEMO乐摩以猫咪自然演化饮食的喂养原则，针对性研究所选择的植物提取物，根据不同功效作为营养辅助。 LEMO乐摩在新品中所添加的植物提取物是天然有益的，并在权威学术期刊中获得验证。如，灵芝提取物减轻肥胖猫肝脏的炎症损伤，改善猫肝脏内的脂质代谢（Effects of Supplementation with Anti Inflammatory Compound Extracted from Herbs in Healthy and Obese Cats）；姜黄提取物抑制猫机体的炎症反应（Effect of citrus polyphenol- and curcumin-supplemented diet on inflammatory state in obese cats）。 𐟍ƒ值得重点关注的植物提取物乳香木：抗菌夏香草：抗氧化姜黄：抗炎黑加仑：抑制肠道氧化损伤、抑制有害菌鼠尾草：促肠上皮生长、粘蛋白分泌万寿菊：抑制肠炎蜀葵根：利尿、抗炎茜草：抗氧化、抑制尿石形成藏青果：保护肾脏上皮细胞永久花：促皮肤细胞组织再生蜜蜂花：抗弹性蛋白酶桑叶：抗透明质酸酶藜麦：抗胶原蛋白酶

仿生多刺微胶囊：植物营养高效传递新策略大家好！今天为大家带来一篇关于仿生多刺微胶囊的精彩研究，这项工作在植物营养高效传递方面展示了巨大的潜力。𐟌𑊊𐟓… 今日文献：Precise and High-Throughput Delivery of Micronutrients in Plants Enabled by Pollen-Inspired Spiny and Biodegradable Microcapsules 𐟓– 期刊：ADVANCED MATERIALS（IF 27.4） 𐟌🠦–‡章背景：植物表皮的角质层是一道保护叶子表面的蜡质屏障，但它也会导致化肥和农药的大量径流，造成资源浪费、土壤耗竭和水体污染。尽管添加表面活性剂可以减少径流，但效果并不理想。因此，研究者们考虑在微胶囊上修饰坚固的刺，以机械破坏角质层并粘附在叶子上。 𐟔젤𘻨恧 ”究内容和方法： 1️⃣ 利用喷雾冷冻干燥方法制备聚合物球形微粒，通过调节微球密度和溶剂蒸气压，可以在球与球的接触点间形成微桥。 2️⃣ 通过超声波施加机械应力，可以破坏微桥并产生多刺微球。 3️⃣ 将乙二胺四乙酸铁(III)钠盐（一种常见的铁肥料）封装在丝素蛋白内，并负载至多刺微球，所合成的多刺负载微球能很好地控制肥料释放，减少肥料的径流。 𐟒ᠧŸ娯†点：利用冷冻干燥形成微球，再通过溶剂溶解和干燥过程，可以形成球与球的连接，进而形成多刺结构。这种方法可以用于制备各种有趣的材料结构，用于抗流失或附着的研究。 𐟓 论文写作小贴士：在论文写作过程中，可能会遇到语言语法和论文逻辑的问题。这时候，专业的润色服务可以提供极大的帮助，确保论文的顺利完成。

#西西相关# 近日，国际著名期刊《自然通讯》在线发表了学校资源环境学院植物营养与调控团队的研究论文《多组学分析揭示磷缺乏条件下油菜侧根与内生菌的相互作用》[心] 该研究揭示了油菜根系微环境响应低磷土壤胁迫新机制，为提高农业中磷的利用效率和减少作物对磷肥的依赖提供了潜在的策略，为作物有益菌肥的开发提供了良好的技术支撑[加油] 和小西一起向研究团队学习吧～论文链接：

8周年轻3岁？抗衰老饮食和生活方式指南最近看到一篇发表在抗衰老研究领域期刊《衰老》（Aging）上的文章，真是让人眼前一亮！通过特定的饮食和生活方式，竟然可以逆转健康成年人的表观遗传衰老。文章中提到，参与者通过8周的时间，其生物学年龄就年轻了3岁以上！𐟘𒊊这个年轻指的是DNA甲基化年龄哦，可不是普通的年龄。具体怎么做到的呢？来看看吧：饮食方面每周摄入肝脏和鸡蛋：这些食物富含营养，对身体健康有好处。每天喝深绿色蔬菜汁：或者十字花科蔬菜汁、彩色蔬菜汁，还有南瓜籽、葵花籽等，这些食物都富含抗氧化剂，对皮肤和身体都有好处。食用含DNA甲基转移酶多酚调节剂的食物：这些食物可以帮助调节身体的代谢和免疫系统。平衡膳食脂肪：保持健康的饮食习惯，避免过多的油脂摄入。补充益生菌和植物营养素：这些可以帮助增强免疫系统，保持身体健康。生活方式方面尽量避免使用塑料器皿：塑料中的化学物质对身体不好，尽量用玻璃或不锈钢的容器。每天运动：保持适当的运动量，对身体和心理健康都有好处。避免食用添加糖、糖果、乳制品、谷物和豆类等：这些食物含有过多的添加剂和糖分，对身体不好。防晒措施：出门一定要做好防晒，尽量避免晒太阳。我自己也试了这些方法，坚持了一段时间后，皮肤真的变好了很多！𐟒– 刘亦菲们，真的可以试试这些方法，感觉整个人都焕然一新了呢！

#微博新知# 类黄酮饮食对于预防脂肪肝有积极作用 #微博健康公开课# 脂肪肝，通常不痛不痒，但坏就坏在，它对肝脏甚至全身的伤害一刻都没有停止过，涉及代谢紊乱、慢性炎症、胰岛素抵抗、纤维化等多个方面。近日，国外发表在杂志期刊上一项涉及12万人的研究显示：富含类黄酮的饮食，有助降低脂肪肝风险，并降低肝脏发生炎症性病变的几率。 1 什么是类黄酮饮食呢？类黄酮，又称生物类黄酮，是一类具有抗氧化、抗炎作用的活性物质，存在于植物性食物中。人类无法自己合成，只能靠食物摄取。已有研究证实，类黄酮具有多种生物活性，包括抗氧化、抗菌消炎、抗血栓、调节免疫等效果，被视为是一种“长寿物质”。它具体可细分为4000多种，其中我们熟悉的就是蔬果中富含的槲皮素、花青素、芹菜素等；茶叶富含的儿茶素；豆制品中富含的异黄酮等。从食物种类上来看，富含类黄酮的食物包括苹果、茶、甜椒、黑巧克力、洋葱、蓝莓等。 2 如何赶走肝脏的多余脂肪？杂志调查结果显示，类黄酮的摄入量与「非酒精性脂肪肝风险」呈线性负相关：摄入量最高的人群，患非酒精性脂肪肝的风险降低了19%。不仅如此，这些人的「肝脏脂肪含量」也降低了5.28%，而「肝脏炎症性病变风险」降低了1.73%。需要提醒的是，世界上不存在“超级食物”，要想靠吃某一种食物就能长寿防病，是不现实的。在均衡饮食的基础上，可以有意识地适量增加果蔬、豆制品、茶等富含类黄酮食物的摄入。比如，平时爱吃肉的人要增加蔬果摄入；平时爱喝奶茶、甜饮料的人，可以改为喝茶等。 3 日常饮食均衡，适量多多运动。一般来说，非酒精性脂肪肝属于可逆性疾病，若干预及时，肝脏状态可恢复正常。预防或逆转脂肪肝，需要在饮食、减重等多个方面下功夫。 4 日常饮食中，哪些食物有优质类黄酮？类黄酮主要来源的蔬果，还是维生素C、多酚、膳食纤维、矿物质的摄取来源。普通成年人最好每天一斤蔬菜、半斤水果。一般来说，颜色越深的蔬果，通常营养价值越高，包括类黄酮的含量也越高，比如深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬果。此外，类黄酮成分在果皮中含量较多，苹果、葡萄等可以洗净后带皮吃，如果榨汁也尽量带皮一起。（综合生命时报、人民网） #照见肝胆#

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